Ente im Ofen, Äpfel, Kartoffeln, Senf, Honig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Notwendige Zutaten. So kochen Sie gebackene Ente mit Pflaumen und Äpfeln im Ofen. Zuerst reinigen wir die Ente von den restlichen Federn, waschen sie und wischen sie trocken. Geben Sie den geschälten Knoblauch durch eine oder drei Knoblauchpressen auf einer feinen Reibe.

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie den Vogel von allen Seiten mit Knoblauch, Salz und Pfeffer ein, ich füge auch hausgemachtes würziges Adjika hinzu. Vergiss den Bauch nicht. Auch das Innere der Ente muss gut gewürzt sein. Für mehrere Stunden an einen kühlen Ort oder Kühlschrank stellen.

3. SCHRITT 3

   

   Machen wir die Beilage. Kartoffeln, Zwiebeln und Äpfel schälen, Kartoffeln in 4 oder 2 Teile (je nach Größe) schneiden, Äpfel in ungefähr gleiche Teile, Zwiebelringe, 5 Pflaumen (oder mehr, wenn Sie ihr Aroma und ihren Geschmack mögen) halbieren. Kartoffeln mit Zwiebeln, Äpfeln und Pflaumen mischen. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lass uns mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Honig mit Senf vermischen und auf allen Seiten der Ente verteilen.

5. SCHRITT 5

   

   In eine tiefe Auflaufform (oder Entenauflauf) legen, ich habe eine Backhülle verwendet, die Hülle zubinden, damit keine überschüssige Luft drin bleibt, und 2,5 - 3 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Die Bratzeit hängt von der Größe der Ente ab.

6. SCHRITT 6

   

   Nach Ablauf von 2 Stunden müssen Sie den Ärmel aufschneiden, um die Ente zu bräunen. Überprüfen Sie, ob die Ente gar ist, indem Sie sie mit einem Zahnstocher durchstechen – der austretende Saft ist weiß.

7. SCHRITT 7

   

   Sobald es gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit etwas Kräutern bestreuen. Erledigt! Guten Appetit!