Pato al horno manzanas patatas mostaza miel

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 4 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes necesarios. Cómo cocinar pato al horno con ciruelas pasas y manzanas en el horno Primero, limpiamos el pato de los restos de plumas, lo lavamos y lo secamos. Pasar los ajos pelados por una prensa de ajos o tres en un rallador fino.

2. PASO 2

   

   Frote el ave por todos lados con ajo, sal y pimienta, también le agrego adjika picante casera. No te olvides de la barriga. El interior del pato también debe estar bien condimentado. Colocar en un lugar fresco o en el frigorífico durante varias horas.

3. PASO 3

   

   Hagamos la guarnición. Pelar las patatas, las cebollas y las manzanas, cortar las patatas en 4 o 2 partes (según su tamaño), las manzanas en partes aproximadamente iguales, los aros de cebolla, cortar 5 ciruelas pasas (o más, si te gusta su aroma y sabor) en mitades. Mezcle las patatas con la cebolla, las manzanas y las ciruelas pasas. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclemos.

4. PASO 4

   

   Mezclar la miel con la mostaza y esparcir por todos lados del pato.

5. PASO 5

   

   Colocar en una fuente para horno honda (o cazuela de pato), yo usé una manga para hornear, atar la manga para no dejar exceso de aire y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 2,5 a 3 horas. El tiempo de asado depende del tamaño del pato.

6. PASO 6

   

   Pasadas 2 horas, es necesario cortar la manga para dorar el pato. Compruebe que esté cocido pinchando el pato con un palillo; el jugo que sale será blanco.

7. PASO 7

   

   Una vez dorado, retirar del horno y dejar enfriar un poco. Si lo desea, espolvoree con un poco de hierbas. ¡Hecho! ¡Buen provecho!