Kaczka w piekarniku jabłka ziemniaki musztarda miód

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Niezbędne składniki. Jak upiec pieczoną kaczkę ze śliwkami i jabłkami w piekarniku Najpierw oczyszczamy kaczkę z pozostałych piór, myjemy ją i wycieramy do sucha. Obrany czosnek przepuść przez praskę lub trzy na drobnej tarce.

2. KROK 2

   

   Ptaka natrzeć ze wszystkich stron czosnkiem, solą i pieprzem, dodaję też domową pikantną adjika. Nie zapomnij o brzuchu. Wnętrze kaczki również musi być dobrze przyprawione. Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce lub do lodówki.

3. KROK 3

   

   Zróbmy przystawkę. Ziemniaki, cebulę i jabłka obieramy, ziemniaki kroimy na 4 lub 2 części (w zależności od wielkości), jabłka na mniej więcej tyle samo części, krążki cebuli, 5 suszonych śliwek (lub więcej, jeśli lubicie ich aromat i smak) kroimy na połówki. Ziemniaki wymieszać z cebulą, jabłkami i suszonymi śliwkami. dodać sól i pieprz do smaku. Wymieszajmy.

4. KROK 4

   

   Wymieszaj miód z musztardą i posmaruj kaczkę ze wszystkich stron.

5. KROK 5

   

   Ułożyć w głębokim naczyniu do pieczenia (lub zapiekance z kaczki), ja użyłam rękawa do pieczenia, zawiązałam rękaw tak, aby nie pozostawić w nim nadmiaru powietrza i włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 2,5 - 3 godziny. Czas pieczenia zależy od wielkości kaczki.

6. KROK 6

   

   Po upływie 2 godzin należy odciąć rękaw, aby kaczkę przyrumienić. Sprawdź, czy kaczka jest gotowa, nakłuwając kaczkę wykałaczką – wypływający sok będzie biały.

7. KROK 7

   

   Gdy się zarumienią, wyjąć z piekarnika i lekko ostudzić. W razie potrzeby posypać odrobiną ziół. Zrobione! Smacznego!