鴨のオーブン焼き リンゴ ジャガイモ マスタード ハチミツ

手順

調理時間: 4 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   必要な材料。プルーンとリンゴを添えた焼きアヒルをオーブンで調理する方法 まず、アヒルの残りの羽を取り除き、洗って乾かします。皮をむいたニンニクを、細かいおろし金の上にあるガーリックプレスに1〜3回通します。

2. ステップ 2

   

   鳥の四方をニンニク、塩、コショウでこすり、自家製のスパイシーなアジカも加えます。お腹も忘れずに。鴨の内側にもしっかりと味付けが必要です。涼しい場所または冷蔵庫に数時間置きます。

3. ステップ 3

   

   副菜を作りましょう。ジャガイモ、玉ねぎ、リンゴの皮をむき、ジャガイモは4つまたは2つの部分（大きさに応じて）に切り、リンゴはほぼ同じ部分に切り、オニオンリング、5つのプルーン（香りと味が好きならそれ以上）を半分に切ります。ジャガイモと玉ねぎ、リンゴ、プルーンを混ぜます。塩とコショウを加えて味を調えます。混ぜてみましょう。

4. ステップ 4

   

   蜂蜜とマスタードを混ぜてアヒルの四面に塗ります。

5. ステップ 5

   

   深めのグラタン皿（またはアヒルのキャセロール）に入れ、ベーキングスリーブを使用し、余分な空気が残らないようにスリーブを結び、180度に予熱したオーブンに2.5〜3時間置きます。ロースト時間は鴨の大きさによって異なります。

6. ステップ 6

   

   2時間経過したら、アヒルに焼き色をつけるために袖を切る必要があります。アヒルを爪楊枝で刺して焼き加減を確認します。出てくる汁は白くなります。

7. ステップ 7

   

   焼き色がついたらオーブンから取り出し、少し冷まします。必要に応じて、少量のハーブを振りかけます。終わり！食欲旺盛！