Утка в духовке яблоки картошка горчица мед

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Нужные ингредиенты.Как приготовить запеченную утку с черносливом и яблоками в духовкеДля начала очищаем уточку от оставшихся перышек, моем её и вытираем насухо.Очищенный чеснок пропускаем через чеснокодавилку или трём на мелкой тёрке.

2. ШАГ 2

   

   Со всех сторон птицу натираем чесноком солью и перцем, я еще добавляю домашнюю остренькую аджику. Не забудьте про брюшко. Внутри утку также нужно хорошо приправить. на несколько часов выносим в холодное место или в холодильник.

3. ШАГ 3

   

   Займемся гарниром. Очищаем картофель, лук и яблоки, картошку режим на 4 или 2 части ( в зависимости от ее размера), яблоки примерно на такие же части, лук кольцами, 5 штучек чернослива (или больше, если любите его аромат и вкус) нарезаем на половинки. Смешиваем картошку с луком, яблоками и черносливом. посолим и поперчим по вкусу. Перемешаем.

4. ШАГ 4

   

   Мёд смешиваем с горчицей и намазываем утку со всех сторон.

5. ШАГ 5

   

   Выложить в глубокую форму для запекания (или утятницу), я использовала рукав для запекания, завязываем рукав так чтоб не оставить лишнего воздуха в нём, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку запекать 2,5 - 3 часа. Время запекания зависит от размера утки.

6. ШАГ 6

   

   После того как пройдет 2 часа необходимо разрезать рукав для зарумянивания уточки. Проверить на готовность, проткнув утку зубочисткой - выделяющийся сок будет белым.

7. ШАГ 7

   

   Как подрумянится вынимаем из духовки и даем немного остыть. По желанию посыпаем немного зеленью.Готово! Приятного аппетита!