Котлети з макаронами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Я використовувала макарони з твердих сортів пшениці. У киплячу підсолену воду помістити макарони: на 200 г макаронів 2 літри води. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 20 хвилин, потім вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і дайте макаронам настоятися ще 10 хвилин. Готові макарони викласти на друшляк і промити.

2. КРОК 2

   

   Приготуємо овочевий соус для пасти. Помідор помити, зрізати верхівку і нарізати невеликими кубиками. Болгарський перець помити, очистити від насіння і плодоніжки і дрібно нарізати. Я використовував половину червоного і половину зеленого перцю.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігрійте 4 столові ложки рослинної олії і обсмажте в ньому овочі. Вогонь середній, час приготування 10 хвилин, не забувайте помішувати.

4. КРОК 4

   

   Висипте макарони в сковороду з підливою і додайте шматочок вершкового масла. Все добре перемішуємо і тушкуємо 3 хвилини. Паста готова.

5. КРОК 5

   

   Свинину наріжте невеликими шматочками, цибулю очистіть і крупно наріжте.

6. КРОК 6

   

   М'ясо і цибулю подрібнити в блендері до однорідності.

7. КРОК 7

   

   Батон замочити в молоці.

8. КРОК 8

   

   Перекладіть фарш у глибоку миску, додайте розмочений батон і подрібнений часник, сіль і перець за смаком.

9. КРОК 9

   

   Все добре перемішати руками. Фарш готовий.

10. КРОК 10

    

    Вологими руками взяти невелику кількість фаршу і сформувати довгасті або круглі котлети. Немає необхідності їх подрібнювати, тому не потрібно додаткового борошна або панірувальних сухарів. Я використовую весь фарш.

11. КРОК 11

    

    У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте котлети по 10 хвилин з кожного боку на помірному вогні.

Коментарі до рецепту

♥Päivi

21.08.2023

5

Як варіант, ви можете приготувати котлети в цій смачній підливі. На гарнір може бути будь-який - макарони, картопля, рис... З підливою набагато смачніше!

Тестоманія

21.08.2023

4.7

Важко назвати більш ситне і калорійне блюдо, ніж свинячі котлети з макаронами, але при цьому воно швидко і легко готується. Підлива вийшла дуже смачною, хоча замість свіжих помідорів я використовувала заморожений болгарський перець і томатну пасту, додавала столову ложку власного соєвого соусу. Я додала в фарш часник в меншій кількості (але це за смаком). Масло я взагалі не додавала

tatyanochka2022

21.08.2023

4.9

На обід приготувала котлети з макаронами. Фарш для котлет я робила зі свинини, подрібнивши м'ясо блендером. Щоб фарш був більш однорідним, цибулю, часник і білий хліб також пропускаємо через блендер. Для невеликого шматка м'яса я взяла четверту частину великої цибулини і маленький зубчик часнику (щоб котлети придбали лише легкий аромат часнику). Я готувала фарш без яєць (згідно опису в рецепті), але котлети робила легко, вони не розвалювалися при варінні, вийшли м’якими і смачними! На гарнір приготувала черепашки. В якості соусу приготувала зажарку з помідорів, болгарського перцю і цибулі (сама додала). Мій чоловік любить ці соуси до пасти. Вийшло смачно і соковито! Дуже дякую за рецепт!