Kotlety z makaronem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Użyłam makaronu z pszenicy durum. Makaron wrzucić do wrzącej, osolonej wody: na 200 g makaronu, 2 litry wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 20 minut, następnie wyłączyć ogień, przykryć patelnię pokrywką i odstawić makaron na kolejne 10 minut. Gotowy makaron odłóż na durszlak i opłucz.

2. KROK 2

   

   Przygotujmy sos warzywny do makaronu. Pomidora umyj, odetnij górę i pokrój w drobną kostkę. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i łodygę, drobno siekamy. Użyłam połowy czerwonej i połowy zielonej papryki.

3. KROK 3

   

   Na patelni rozgrzej 4 łyżki oleju roślinnego i podsmaż na niej warzywa. Ogrzewanie jest średnie, czas gotowania wynosi 10 minut, nie zapomnij wymieszać.

4. KROK 4

   

   Na patelnię z sosem wrzucamy makaron i dodajemy łyżkę masła. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Makaron jest gotowy.

5. KROK 5

   

   Mięso wieprzowe pokroić na małe kawałki, cebulę obrać i grubo posiekać.

6. KROK 6

   

   Mięso i cebulę zmiel w blenderze na gładką masę.

7. KROK 7

   

   Namoczyć bochenek w mleku.

8. KROK 8

   

   Mięso mielone przekładamy do głębokiej miski, dodajemy namoczony bochenek i posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku.

9. KROK 9

   

   Wszystko dobrze wymieszaj rękami. Mięso mielone jest gotowe.

10. KROK 10

    

    Wilgotnymi rękami nabierz niewielką ilość mięsa mielonego i uformuj podłużne lub okrągłe kotlety. Nie ma potrzeby ich pogłębiania, więc nie jest potrzebna dodatkowa mąka czy bułka tarta. Używam całego mięsa mielonego.

11. KROK 11

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż kotlety przez 10 minut z każdej strony na umiarkowanym ogniu.

Komentarze do przepisu

♥Paivi

21.08.2023

5

Alternatywnie możesz ugotować kotlety w tym pysznym sosie. Dodatkiem może być wszystko - makaron, ziemniaki, ryż... Z sosem smakuje o wiele lepiej!

Testomania

21.08.2023

4.7

Trudno wymienić bardziej sycące i wysokokaloryczne danie niż kotlety schabowe z makaronem, a jednocześnie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Sos okazał się bardzo smaczny, chociaż zamiast świeżych pomidorów użyłam mrożonej papryki i koncentratu pomidorowego, a dodałam łyżkę własnego sosu sojowego. Do mięsa mielonego dodałam czosnek w mniejszych ilościach (ale to już do smaku). W ogóle nie dodawałam masła

tatyanochka2022

21.08.2023

4.9

Na obiad zrobiłam kotlety z makaronem. Na kotlety z wieprzowiny przygotowałam mięso mielone, rozdrabniając mięso za pomocą blendera. Aby mięso mielone było bardziej jednorodne, przez blender przepuszczono także cebulę, czosnek i biały chleb namoczony w mleku. Na mały kawałek mięsa wziąłem jedną czwartą dużej cebuli i mały ząbek czosnku (aby kotlety nabrały jedynie lekkiego aromatu czosnku). Przygotowałam mięso mielone bez jajek (zgodnie z opisem w przepisie), ale kotlety zrobiłam bez problemu, nie rozpadły się podczas gotowania, wyszły mięciutkie i smaczne! Ugotowałam muszelki na dodatek. Jako sos przygotowałam mieszankę do smażenia pomidorów, papryki i cebuli (sam dodałam). Mój mąż uwielbia te sosy z makaronem. Wyszło pyszne i soczyste! Dziękuję bardzo za przepis!