파스타를 곁들인 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   저는 듀럼 밀 파스타를 사용했어요. 파스타를 끓는 소금물에 넣으십시오. 파스타 200g, 물 2 리터. 끓여서 약한 불로 20분 동안 익힌 다음 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 파스타를 10분 더 우려냅니다. 완성된 파스타를 소쿠리에 넣고 헹구세요.

2. 단계 2

   

   파스타에 넣을 야채 소스를 준비합시다. 토마토를 씻고 윗부분을 잘라낸 다음 작은 입방체로 자릅니다. 피망은 씻어서 씨와 줄기를 제거하고 잘게 다져주세요. 저는 홍고추 반, 청양고추 반을 사용했어요.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식용유 4큰술을 두르고 야채를 볶아줍니다. 불은 중간 정도이고 요리 시간은 10분입니다. 저어주는 것을 잊지 마세요.

4. 단계 4

   

   파스타를 그레이비와 함께 팬에 붓고 버터 한 덩어리를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 3분간 끓입니다. 파스타가 준비되었습니다.

5. 단계 5

   

   돼지고기 살은 작은 조각으로 자르고, 양파는 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.

6. 단계 6

   

   부드러워질 때까지 믹서기에서 고기와 양파를 갈아주세요.

7. 단계 7

   

   덩어리를 우유에 담그십시오.

8. 단계 8

   

   다진 고기를 깊은 그릇에 옮기고 불린 덩어리와 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오.

9. 단계 9

   

   손으로 모든 것을 잘 섞으십시오. 다진 고기가 준비되었습니다.

10. 단계 10

    

    젖은 손으로 소량의 다진 고기를 가져다가 직사각형 또는 둥근 커틀릿을 만듭니다. 준설할 필요가 없으므로 추가로 밀가루나 빵가루가 필요하지 않습니다. 다진고기를 모두 사용해요.

11. 단계 11

    

    프라이팬에 식물성 기름을 데우고 커틀릿을 적당한 불로 양쪽에서 10 분간 볶습니다.

레시피에 대한 의견

♥페이비

21.08.2023

5

또는 이 맛있는 그레이비로 커틀릿을 요리할 수도 있습니다. 반찬은 파스타, 감자, 밥 등 무엇이든 가능합니다. 그레이비와 함께 먹으면 훨씬 더 맛있습니다!

테스토마니아

21.08.2023

4.7

파스타를 곁들인 돈까스보다 더 만족스럽고 칼로리가 높은 요리를 말하기는 어렵지만 동시에 준비도 빠르고 쉽습니다. 그레이비는 신선한 토마토 대신 냉동 피망과 토마토 페이스트를 사용하고 간장을 한 스푼 추가했지만 매우 맛있었습니다. 다진 고기에 마늘을 소량 첨가했습니다 (그러나 이것은 맛보기입니다). 저는 버터를 전혀 넣지 않았습니다. 그레이비가 없어도 파스타를 훌륭하게 코팅합니다. 배고픈 남편에게 맛있고 만족스러운 저녁식사가 되었네요

타티아노치카2022

21.08.2023

4.9

점심에는 파스타로 커틀릿을 만들었어요. 돼지고기 커틀릿용 다진 고기를 만들고 믹서기를 사용하여 고기를 갈아줍니다. 다진 고기를 더 균질하게 만들기 위해 우유에 담근 양파, 마늘, 흰 빵도 믹서기에 통과했습니다. 작은 고기 조각으로 나는 큰 양파의 1/4과 작은 마늘 정향을 섭취했습니다 (그래서 커틀릿은 약간의 마늘 향만 얻었습니다). 계란 없이 다진 고기를 준비했는데 (레시피 설명대로) 커틀릿도 쉽게 만들었고, 요리할 때도 부서지지 않고 부드럽고 맛있게 나왔어요! 반찬으로 조개껍데기를 요리했어요. 소스로는 토마토, 피망, 양파를 섞은 튀김 혼합물을 준비했습니다(직접 추가했습니다). 남편은 파스타에 이 소스를 좋아해요. 맛있고 육즙이 많았습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!