Chuletas con pasta

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Yo usé pasta de trigo duro. Colocar la pasta en agua hirviendo con sal: para 200 gramos de pasta, 2 litros de agua. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego apagar el fuego, tapar la cacerola con una tapa y dejar reposar la pasta durante otros 10 minutos. Coloque la pasta terminada en un colador y enjuague.

2. PASO 2

   

   Preparemos salsa de verduras para pasta. Lavar el tomate, cortarle la parte superior y cortarlo en cubos pequeños. Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y el tallo y picarlo finamente. Usé mitad pimiento rojo y mitad verde.

3. PASO 3

   

   Calentar 4 cucharadas de aceite vegetal en una sartén y sofreír las verduras. El fuego es medio, el tiempo de cocción es de 10 minutos, no olvides revolver.

4. PASO 4

   

   Vierta la pasta en la sartén con la salsa y agregue una nuez de mantequilla. Mezclar todo bien y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. La pasta está lista.

5. PASO 5

   

   Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, pelar la cebolla y picarla en trozos grandes.

6. PASO 6

   

   Muele la carne y la cebolla en una licuadora hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Remojar el pan en leche.

8. PASO 8

   

   Transfiera la carne picada a un recipiente hondo, agregue el pan remojado y el ajo picado, sal y pimienta al gusto.

9. PASO 9

   

   Mezclar todo bien con las manos. La carne picada está lista.

10. PASO 10

    

    Con las manos mojadas, tomar una pequeña cantidad de carne picada y formar chuletas alargadas o redondas. No es necesario dragarlos, por lo que no se necesita harina ni pan rallado adicional. Yo uso toda la carne picada.

11. PASO 11

    

    Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las chuletas durante 10 minutos por cada lado a fuego moderado.

Comentarios sobre la receta

♥Päivi

21.08.2023

5

Alternativamente, puedes cocinar las chuletas en esta deliciosa salsa. La guarnición puede ser cualquier cosa: pasta, patatas, arroz... ¡Sabe mucho mejor con salsa!

Testomanía

21.08.2023

4.7

Es difícil nombrar un plato más abundante y rico en calorías que las chuletas de cerdo con pasta, pero al mismo tiempo es rápido y fácil de preparar. La salsa resultó muy sabrosa, aunque usé pimientos morrones congelados y pasta de tomate en lugar de tomates frescos, y agregué una cucharada de mi propia salsa de soja. A la carne picada le agregué ajo en cantidades más pequeñas (pero esto es al gusto). No agregué nada de mantequilla

tatyanochka2022

21.08.2023

4.9

Para el almuerzo hice chuletas con pasta. Hice carne picada para las chuletas con carne de cerdo, moliendo la carne con una licuadora. Para que la carne picada fuera más homogénea, también se pasaron por una batidora la cebolla, el ajo y el pan blanco empapado en leche. Para un trozo pequeño de carne tomé un cuarto de una cebolla grande y un diente de ajo pequeño (para que las chuletas adquirieran sólo un ligero aroma a ajo). Preparé carne picada sin huevos (según la descripción de la receta), pero las chuletas las hice fácilmente, no se desmoronaron durante la cocción, ¡quedaron suaves y sabrosas! Cociné conchas como guarnición. Como salsa preparé una mezcla para freír de tomate, pimiento morrón y cebolla (la agregué yo mismo). A mi marido le encantan estas salsas con pasta. ¡Resultó delicioso y jugoso! ¡Muchas gracias por la receta!