Вершковий курячий суп

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати вершковий курячий суп? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Цього разу я використовувала курячу грудку, але ви також можете використовувати філе курячих стегон або індички. Якщо у вас заморожене м'ясо, його спочатку слід розморозити.

2. КРОК 2

   

   Курячу грудку промити і обсушити серветками. Грудку наріжте кубиками середнього розміру. Очистіть цибулю і моркву. Гриби та овочі помити і обсушити. Наріжте гриби тонкими пластинками або кубиками, як вам більше подобається.

3. КРОК 3

   

   У сотейнику або каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло. Надішліть курку смажитися. Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, до золотистої скоринки (приблизно 3-5 хвилин).

4. КРОК 4

   

   У цей час довільно і не дуже крупно наріжте цибулю, моркву і часник. Промийте чебрець і розмарин.

5. КРОК 5

   

   Перекласти курку в окрему миску. Викласти масло в каструлю. Коли він розтане, обсмажте нарізані овочі та гриби.

6. КРОК 6

   

   Помішуючи, варити 5-10 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Додати борошно і все ретельно перемішати. Смажити близько однієї хвилини.

8. КРОК 8

   

   Збільште вогонь під сковородою до максимуму. Частинами вливаємо курячий бульйон, але не забуваємо все інтенсивно перемішувати, щоб не утворилися грудочки. Туди ж обсмажену курку додати в сковороду. Додайте в суп сіль за смаком, перець, лавровий лист, розмарин і чебрець. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варіть суп під кришкою 7-10 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Вийміть лавровий лист, чебрець і розмарин зі сковороди. Збільшити вогонь і влити в суп вершки. Довести до кипіння, але не кип’ятити.

10. КРОК 10

    

    Готовий суп посипте дрібно нарізаною зеленню і зніміть з вогню.

11. КРОК 11

    

    Подавайте негайно гарячим!

Коментарі до рецепту

як

29.10.2023

4.5

Кремовий курячий суп чудовий. Ніжний і шовковистий. Мій улюблений варіант - суп-пюре з грибами і вершками.

larisa.поч

29.10.2023

4.9

Гладкий і смачний вершковий курячий суп, який сподобається кожному! Це дуже ситне і чудове перше блюдо для всієї родини. Можна подавати як закуску і на свята - добре виглядає на столі! Готувала з курячими ніжками і без грибів.