Cremige Hühnersuppe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man cremige Hühnersuppe? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Dieses Mal habe ich Hähnchenbrust verwendet, man kann aber auch Hähnchenschenkelfilets oder Putenfilet verwenden. Wenn Sie gefrorenes Fleisch haben, sollten Sie es zunächst auftauen.

2. SCHRITT 2

   

   Hähnchenbrust abspülen und mit Servietten trocknen. Die Brust in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten schälen. Pilze und Gemüse waschen und trocknen. Schneiden Sie die Pilze nach Belieben in dünne Scheiben oder Würfel.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einem Topf oder Topf mit dickem Boden erhitzen. Schicken Sie das Huhn zum Braten. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun kochen (ca. 3–5 Minuten).

4. SCHRITT 4

   

   Zu diesem Zeitpunkt Zwiebeln, Karotten und Knoblauch nach dem Zufallsprinzip und nicht sehr grob hacken. Thymian und Rosmarin abspülen.

5. SCHRITT 5

   

   Hähnchen in eine separate Schüssel geben. Butter in einen Topf geben. Wenn es schmilzt, das gehackte Gemüse und die Pilze anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Unter Rühren 5-10 Minuten kochen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl hinzufügen und alles gründlich vermischen. Etwa eine Minute braten.

8. SCHRITT 8

   

   Erhöhen Sie die Hitze unter der Pfanne auf Maximum. Geben Sie die Hühnerbrühe portionsweise hinzu, vergessen Sie jedoch nicht, alles kräftig zu vermischen, damit sich keine Klumpen bilden. Geben Sie das gleiche Brathähnchen in die Pfanne. Mit Salz abschmecken, Pfeffer, Lorbeerblatt, Rosmarin und Thymian in die Suppe geben. Nach dem Kochen die Flamme auf niedrige Stufe reduzieren und die Suppe zugedeckt 7 bis 10 Minuten köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Lorbeerblatt, Thymian und Rosmarin aus der Pfanne nehmen. Erhöhen Sie die Flamme und gießen Sie Sahne in die Suppe. Zum Kochen bringen, aber nicht kochen.

10. SCHRITT 10

    

    Die fertige Suppe mit fein gehackten Kräutern bestreuen und vom Herd nehmen.

11. SCHRITT 11

    

    Sofort heiß servieren!

Kommentare zum Rezept

Als ein

29.10.2023

4.5

Die cremige Hühnersuppe ist unglaublich. Zart und seidig. Meine Lieblingsvariante ist Püreesuppe mit Pilzen und Sahne.

larisa.beg

29.10.2023

4.9

Eine glatte und köstliche cremige Hühnersuppe, die jeder lieben wird! Es ist sehr sättigend und ein toller erster Gang für die ganze Familie. Es kann als Vorspeise und an Feiertagen serviert werden – es macht eine gute Figur auf dem Tisch! Ich habe es mit Hähnchenschenkeln und ohne Pilze gekocht.