Soupe crémeuse au poulet

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe crémeuse au poulet ? Préparez tous les produits indiqués dans la recette. Cette fois, j'ai utilisé du blanc de poulet, mais vous pouvez aussi utiliser des filets de cuisse de poulet ou de dinde. Si vous avez de la viande congelée, vous devez d'abord la décongeler.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer la poitrine de poulet et sécher avec des serviettes. Coupez la poitrine en cubes de taille moyenne. Épluchez les oignons et les carottes. Lavez et séchez les champignons et les légumes. Coupez les champignons en fines tranches ou en cubes, selon votre préférence.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole ou une casserole à fond épais. Envoyez le poulet frire. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 3 à 5 minutes).

4. ÉTAPE 4

   

   A ce moment, hachez les oignons, les carottes et l'ail au hasard et pas très grossièrement. Rincez le thym et le romarin.

5. ÉTAPE 5

   

   Transférer le poulet dans un bol séparé. Mettez le beurre dans une casserole. Quand il fond, faites revenir les légumes et les champignons hachés.

6. ÉTAPE 6

   

   En remuant, laissez cuire 5 à 10 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la farine et bien mélanger le tout. Faites frire environ une minute.

8. ÉTAPE 8

   

   Augmentez le feu sous la poêle au maximum. Versez le bouillon de poulet par portions, mais n'oubliez pas de mélanger le tout vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez le même poulet frit dans la poêle. Ajoutez du sel au goût, du poivre, du laurier, du romarin et du thym à la soupe. Après ébullition, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter la soupe, à couvert, pendant 7 à 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez la feuille de laurier, le thym et le romarin de la poêle. Augmentez le feu et versez la crème dans la soupe. Porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrer la soupe finie d'herbes finement hachées et retirer du feu.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir chaud immédiatement !

Commentaires sur la recette

comme

29.10.2023

4.5

La soupe crémeuse au poulet est incroyable. Délicat et soyeux. Mon option préférée est la soupe en purée aux champignons et à la crème.

larisa.beg

29.10.2023

4.9

Une soupe au poulet crémeuse onctueuse et délicieuse que tout le monde adorera ! C'est très copieux et constitue une excellente entrée pour toute la famille. Il peut être servi en entrée et les jours fériés, il a fière allure sur la table ! Je l'ai cuisiné avec des cuisses de poulet et sans champignons.