Крем-суп з шампіньйонів з домашніми грінками

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Закип'ятіть воду, відваріть в ній очищені і промиті шампіньйони 2-3 хвилини

3. КРОК 3

   

   Дрібно наріжте цибулю.

4. КРОК 4

   

   На розігрітій рослинній олії обсмажити цибулю.

5. КРОК 5

   

   Гриби вийміть шумівкою і наріжте за бажанням.

6. КРОК 6

   

   До цибулі додати гриби, обсмажити, викласти в каструлю з бульйоном і залишити на повільному вогні.

7. КРОК 7

   

   Розігріти масло, обсмажити в ньому борошно, розвести бульйоном, закип'ятити, вилити в каструлю.

8. КРОК 8

   

   Порубати зелень. Я взяла свіжий кріп і заморожені кінзу і базилік. Викласти в каструлю, посолити і поперчити. Занурювальним блендером збити до однорідності.

9. КРОК 9

   

   Вливаємо 10% вершки і доводимо до кипіння.

10. КРОК 10

    

    Подавайте з домашніми грінками. Для сухариків використовую тостовий хліб: хліб нарізати, підсушити в духовці при мінімальній температурі. Посоліть, поперчіть, видавіть пару зубчиків часнику, збризніть оливковою олією.

11. КРОК 11

    

    Ніжний крем-суп з шампіньйонів готовий.

Коментарі до рецепту

Іра

14.12.2023

4.8

Галино, уявляю, як це смачно з грибним смаком... З вершками і часниковими грінками, ох як смачно! Дуже дякую за рецепт!

Кассандра 52

14.12.2023

4.6

Мій улюблений суп!!!