Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Воду вскипятить, отварить в ней почищенные и вымытые шампиньоны 2-3 минуты

3. ШАГ 3

   

   Лук произвольно нарезать.

4. ШАГ 4

   

   На разогретом растительном масле обжарить лук.

5. ШАГ 5

   

   Грибы извлечь шумовкой, нарезать произвольно.

6. ШАГ 6

   

   Грибы добавить к луку, обжарить, сложить в кастрюлю с бульоном и оставить на слабом огне.

7. ШАГ 7

   

   Сливочное масло разогреть, обжарить в нем муку, развести бульоном, закипятить, влить в кастрюлю.

8. ШАГ 8

   

   Зелень порубить.Я взяла свежий укроп и замороженные кинзу и базилик. Выложить в кастрюлю, добавить соль и перец. Погружным блендером взбить до однородной массы.

9. ШАГ 9

   

   Влить 10% сливки, довести до кипения.

10. ШАГ 10

    

    Подавать с домашними гренками. Для гренок использую хлеб для тостов: нарезать хлеб, подсушить в духовке на минимальной температуре. Посолить, поперчить, выдавить пару долек чеснока, сбрызнуть оливковым маслом.

11. ШАГ 11

    

    Нежный крем-суп из шампиньонов готов.

Комментарии к рецепту

Ира

14.12.2023

4.8

Галина, представляю какая это вкуснотища с грибным вкусоммм... Со сливками, да с чесночными гренками, ой прелесть! Спасибо большое за рецепт!

Kassandra 52

14.12.2023

4.6

Мой любимый супчик!!!