自家製クルトンを添えたクリーミーなシャンピニオンスープ
繊細でクリーミーな味わいのスープは誰の心をも掴みます!シャンピニオンは一年中入手できるので、このレシピはメニューに多様性を加え、香り豊かで高カロリーのスープで家族を喜ばせます。
ステップバイステップの準備
調理時間: 30 分
ステップ 1
材料
ステップ 2
水を沸騰させ、皮をむいて洗ったシャンピニオンを2〜3分間茹でます
ステップ 3
玉ねぎを粗みじん切りします。
ステップ 4
加熱した植物油で玉ねぎを炒めます。
ステップ 5
穴あきスプーンでキノコを取り出し、必要に応じて刻みます。
ステップ 6
キノコを玉ねぎに加えて炒め、スープの入った鍋に入れて弱火にかけます。
ステップ 7
バターを加熱し、小麦粉を入れて炒め、スープで薄め、沸騰させ、鍋に注ぎます。
ステップ 8
野菜をみじん切りにします。新鮮なディルと冷凍のコリアンダーとバジルを取りました。鍋に入れ、塩、こしょうを加えます。浸漬ブレンダーを使用して、滑らかになるまで泡立てます。
ステップ 9
10%の生クリームを入れて沸騰させます。
ステップ 10
自家製クルトンと一緒にお召し上がりください。クルトンにはトーストパンを使います。パンを切って、オーブンで最低温度で乾燥させます。塩、コショウ、ニンニクを数片絞り、オリーブオイルをふりかけます。
ステップ 11
繊細でクリーミーなシャンピニオンスープが完成しました。
レシピへのコメント
14.12.2023
ガリーナ、これがキノコの風味でどれだけおいしいか想像できます...クリームとガーリッククルトンが入っていて、とてもおいしいです!レシピありがとうございます!
14.12.2023
大好きなスープ!!!
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