自家製クルトンを添えたクリーミーなシャンピニオンスープ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   水を沸騰させ、皮をむいて洗ったシャンピニオンを2〜3分間茹でます

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを粗みじん切りします。

4. ステップ 4

   

   加熱した植物油で玉ねぎを炒めます。

5. ステップ 5

   

   穴あきスプーンでキノコを取り出し、必要に応じて刻みます。

6. ステップ 6

   

   キノコを玉ねぎに加えて炒め、スープの入った鍋に入れて弱火にかけます。

7. ステップ 7

   

   バターを加熱し、小麦粉を入れて炒め、スープで薄め、沸騰させ、鍋に注ぎます。

8. ステップ 8

   

   野菜をみじん切りにします。新鮮なディルと冷凍のコリアンダーとバジルを取りました。鍋に入れ、塩、こしょうを加えます。浸漬ブレンダーを使用して、滑らかになるまで泡立てます。

9. ステップ 9

   

   10％の生クリームを入れて沸騰させます。

10. ステップ 10

    

    自家製クルトンと一緒にお召し上がりください。クルトンにはトーストパンを使います。パンを切って、オーブンで最低温度で乾燥させます。塩、コショウ、ニンニクを数片絞り、オリーブオイルをふりかけます。

11. ステップ 11

    

    繊細でクリーミーなシャンピニオンスープが完成しました。

レシピへのコメント

アイラ

14.12.2023

4.8

ガリーナ、これがキノコの風味でどれだけおいしいか想像できます...クリームとガーリッククルトンが入っていて、とてもおいしいです！レシピありがとうございます！

カサンドラ 52

14.12.2023

4.6

大好きなスープ！！！