Різдвяні пряники

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти різдвяні пряники? Підготуйте продукти за списком. Масло можна взяти прямо з холодильника. Краще брати рідкий мед або замінити його патокою. Всі спеції потрібно подрібнити

2. КРОК 2

   

   У каструлю або каструлю з товстим дном насипте звичайний цукор, коричневий цукор, мед і воду. Постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння. Зняти з вогню. Обидва види цукру повинні повністю розчинитися.

3. КРОК 3

   

   У цукрову суміш додайте всі спеції, масло і соду. Суміш трохи змінить колір. Помішуючи, розчинити всі інгредієнти. Остудіть суміш до кімнатної температури. На наступному етапі частинами додаємо борошно, стежачи за консистенцією тіста. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені.

4. КРОК 4

   

   В охолоджену суміш додаємо борошно і замішуємо тісто. Зібрати тісто в кулю. Тісто легко збирається в кулю, якщо його катати в руках, але працювати з таким тістом важко - воно сильно липне до рук. Загорніть тісто в плівку і поставте в холодильник на ніч або мінімум на три години. Ви можете зберігати це тісто в холодильнику протягом декількох днів для використання пізніше. Охолоджене тісто вийняти з холодильника. Увімкніть духовку приблизно на 170 градусів.

5. КРОК 5

   

   Відщипніть шматочки тіста і викладіть кожен на пергамент для випічки по одному. Накрийте зверху іншим листом і розкачайте тісто між двома листами. Розкачайте в дуже тонкий пласт, зніміть верхній аркуш паперу та виріжте формочками різні форми. Видаліть надлишки тіста. Перекладіть папір з печивом на деко і запікайте в розігрітій духовці приблизно 5-10 хвилин. Зосередьтеся на своїй духовці.

6. КРОК 6

   

   Готове печиво зняти з паперу і остудити. Вони вийдуть дуже хрусткими (якщо тісто тонко розкачати). Подавайте до чаю, молока, гарячого шоколаду або з грогом і глінтвейном. У закритому контейнері це печиво може зберігатися багато днів!

Коментарі до рецепту

Анастасія

28.10.2023

4.6

Печиво просто божественне!!! Мені пішло трохи більше борошна. Поставте тісто в холодильник на 3 години. З двох пергаментів, як описано в рецепті, розкачати можна було досить легко))) Те, що нарізане тонше, було більш хрустким, а от більш товсте печиво було незрівнянним. Пекла 7 хвилин, насолоджуючись дивовижними ароматами. Рекомендую всім! Дякую за рецепт❤️

♥татина♥

28.10.2023

5

Аромат приголомшливий! Я також знайшла цей рецепт імбирного печива.

Ліна

28.10.2023

4.9

Я приготувала рецепт різдвяних пряників. Мені здається, кожен перехожий на вулиці чув цей аромат. Неймовірне поєднання меду, спецій, масла, неможливо було дочекатися кінця приготування, щоб спробувати. Дуже класний рецепт і зовсім не складний у приготуванні. Крім того, якщо ви хочете відчути себе героєм якогось різдвяного фільму, просто приготуйте це печиво, заваріть собі чаю і ви у своїй казці!

Лотос

28.10.2023

4.7

Це був мій перший раз, коли я готувала імбирне печиво, і цей рецепт був моїм першим досвідом з ними. Але відразу скажу, нехай вибачить мене автор, я не зміг не зробити кілька відступів. Гвоздику не додавала, тому що її не люблю і в мене її немає)) Коричневий цукор замінила на звичайний білий, додала трохи менше меду (приблизно 25 грам), і більше борошна😅. Ну, я не люблю, коли тісто має бути важким для роботи та липким. Наче це був для мене виклик, я його прийняв і замість 200 грамів додав 235 грамів борошна. А я розгортала тісто без додаткового аркуша пергаменту, просто качалкою. Приємно, не липне до рук. Все б показала сама випічка. Потримала печиво в духовці 7-8 хвилин. Та що там казати: хрустке, але не жорстке, ароматне печиво! Ви відчуваєте запах меду та імбиру, відчуваєте навіть запах кардамону! До мого пергаменту нічого не прилипло. Я не знаю, наскільки інший був би смак, якби була гвоздика та коричневий цукор, але мені сподобався отриманий смак! Дякую за рецепт. Не складно, досить швидко і смачно)))

НАТАЛІЯ ❄️

28.10.2023

4.6

Цього Різдва я вирішила спекти імбирне печиво. Ваш рецепт мені сподобався, він докладний і зрозумілий. Дуже дякую за це! Але я прикрасила його не пудрою, а кунжутом. Ось що сталося)

Іра

28.10.2023

5

Ой, який гарний новорічний фотодизайн! Як листівку з Новим роком - хоч привітання напишіть та друзям відправте!

ruprix

28.10.2023

4.9

Прилипає як до рук, до качалки, я втомився з цим тістом. Але печиво вийшло відмінне.