Weihnachtslebkuchenplätzchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man weihnachtliche Lebkuchenplätzchen? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Sie können die Butter direkt aus dem Kühlschrank nehmen. Es ist besser, flüssigen Honig zu nehmen oder ihn durch Melasse zu ersetzen. Alle Gewürze sollten gemahlen sein

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie normalen Zucker, braunen Zucker, Honig und Wasser in einen Topf oder Topf mit dickem Boden. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Beide Zuckerarten sollten vollständig aufgelöst sein.

3. SCHRITT 3

   

   Alle Gewürze, Butter und Soda zur Zuckermischung hinzufügen. Die Mischung ändert leicht ihre Farbe. Unter Rühren alle Zutaten auflösen. Kühlen Sie die Mischung auf Raumtemperatur ab. Im nächsten Schritt fügen Sie Mehl in Teilen hinzu und achten Sie dabei auf die Konsistenz des Teigs. Es kann sein, dass Sie mehr oder weniger Mehl benötigen als bei mir.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie der abgekühlten Mischung Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Den Teig zu einer Kugel formen. Der Teig lässt sich leicht zu einer Kugel formen, wenn man ihn in den Händen rollt, aber die Arbeit mit diesem Teig ist schwierig – er klebt sehr stark an den Händen. Den Teig in Folie einwickeln und über Nacht oder mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Sie können diesen Teig mehrere Tage lang im Kühlschrank aufbewahren, um ihn später zu verwenden. Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Schalten Sie den Ofen auf etwa 170 Grad ein.

5. SCHRITT 5

   

   Teigstücke abschneiden und einzeln auf Backpapier legen. Decken Sie die Oberseite mit einem weiteren Blatt ab und rollen Sie den Teig zwischen zwei Blättern aus. Zu einer sehr dünnen Schicht ausrollen, das oberste Blatt Papier entfernen und mit Ausstechformen in verschiedene Formen schneiden. Überschüssigen Teig entfernen. Übertragen Sie das Papier mit den Keksen auf ein Backblech und backen Sie es im vorgeheizten Ofen etwa 5-10 Minuten lang. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Kekse vom Papier lösen und abkühlen lassen. Sie werden sehr knusprig (wenn der Teig dünn ausgerollt wurde). Servieren Sie es mit Tee, Milch, heißer Schokolade oder mit Grog und Glühwein. In einem geschlossenen Behälter sind diese Kekse viele Tage haltbar!

Kommentare zum Rezept

Anastasia

28.10.2023

4.6

Die Kekse sind einfach göttlich!!! Ich habe etwas mehr Mehl gebraucht. Den Teig für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit zwei Pergamentpapieren, wie im Rezept beschrieben, ließ es sich ganz einfach ausrollen))) Die dünner geschnittenen Kekse waren knuspriger, aber die dickeren Kekse waren unvergleichlich. Ich habe 7 Minuten lang gebacken und die erstaunlichen Aromen genossen. Ich empfehle es jedem! Danke für das Rezept ❤️

♥tatyna♥

28.10.2023

5

Das Aroma ist atemberaubend! Ich habe auch dieses Rezept für Ingwerkekse gefunden.

Lina

28.10.2023

4.9

Ich habe das Rezept für weihnachtliche Lebkuchenplätzchen gemacht. Es scheint mir, dass jeder Passant auf der Straße diesen Duft gehört hat. Eine unglaubliche Kombination aus Honig, Gewürzen und Butter, es war unmöglich, bis zum Ende des Kochens zu warten, um es zu probieren. Ein sehr cooles Rezept und überhaupt nicht schwer zuzubereiten. Wenn Sie sich außerdem wie der Held eines Weihnachtsfilms fühlen möchten, bereiten Sie einfach diese Kekse zu, kochen Sie sich einen Tee und schon sind Sie in Ihrem eigenen Märchen!

Lotus

28.10.2023

4.7

Ich habe zum ersten Mal Lebkuchenplätzchen gemacht und dieses Rezept war meine erste Erfahrung damit. Aber ich muss gleich sagen, möge mir der Autor verzeihen, ich konnte nicht anders, als ein paar Abschweifungen zu machen. Ich habe keine Nelken hinzugefügt, weil ich sie nicht mag und weil ich sie nicht habe)) Ich habe braunen Zucker durch normalen weißen Zucker ersetzt, etwas weniger Honig (ca. 25 Gramm) und mehr Mehl hinzugefügt 😅. Nun, ich mag es nicht, wenn der Teig schwer zu verarbeiten und klebrig sein muss. Als ob es eine Herausforderung für mich wäre, habe ich sie angenommen und statt 200 Gramm 235 Gramm Mehl hinzugefügt. Und ich habe den Teig ohne ein zusätzliches Blatt Pergament ausgerollt, nur mit einem Nudelholz. Es ist angenehm, es klebt nicht an den Händen. Alles würde das Backen selbst zeigen. Ich habe die Kekse 7-8 Minuten im Ofen gelassen. Und was soll ich sagen: knusprige, aber nicht harte, aromatische Kekse! Man kann Honig und Ingwer riechen, man kann sogar Kardamom riechen! An meinem Pergament klebte nichts. Ich weiß nicht, wie anders der Geschmack gewesen wäre, wenn es Nelken und braunen Zucker gegeben hätte, aber der daraus resultierende Geschmack gefiel mir! Danke für das Rezept. Nicht schwer, ziemlich schnell und lecker)))

NATALIA ❄️

28.10.2023

4.6

Dieses Weihnachten habe ich beschlossen, Lebkuchenplätzchen zu backen. Dein Rezept hat mir gut gefallen, es ist ausführlich und verständlich. Vielen Dank dafür! Aber ich habe es nicht mit Pulver, sondern mit Sesamkörnern dekoriert. Das ist, was passiert ist)

Ira

28.10.2023

5

Oh, was für ein wunderschönes Neujahrsfotodesign! Genau wie eine Neujahrskarte – schreiben Sie zumindest einen Glückwunsch und senden Sie ihn an Ihre Freunde!

Ruprix

28.10.2023

4.9

Er klebt höllisch an den Händen, am Nudelholz, ich war erschöpft von diesem Teig. Aber die Kekse sind hervorragend geworden.