Galletas de jengibre navideñas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear galletas navideñas de jengibre? Prepare los productos según la lista. Puedes sacar la mantequilla directamente del frigorífico. Es mejor tomar miel líquida o sustituirla por melaza. Todas las especias deben estar molidas.

2. PASO 2

   

   Vierta azúcar normal, azúcar moreno, miel y agua en una cacerola o cacerola de fondo grueso. Revolviendo constantemente, hierva la mezcla. Alejar del calor. Ambos tipos de azúcar deben estar completamente disueltos.

3. PASO 3

   

   Agrega todas las especias, la mantequilla y el refresco a la mezcla de azúcar. La mezcla cambiará ligeramente de color. Mientras revuelve, disuelva todos los ingredientes. Enfriar la mezcla a temperatura ambiente. En el siguiente paso, agregue la harina en partes, controlando la consistencia de la masa. Puede que os haga falta más o menos harina que a mí.

4. PASO 4

   

   Agrega harina a la mezcla enfriada y amasa la masa. Reúna la masa en una bola. La masa se forma fácilmente una bola si la enrollas en tus manos, pero trabajar con esa masa es difícil: se pega mucho a tus manos. Envolver la masa en film y meter en el frigorífico durante la noche o al menos tres horas. Puedes guardar esta masa en el frigorífico durante varios días para utilizarla más tarde. Saca la masa fría del frigorífico. Enciende el horno a unos 170 grados.

5. PASO 5

   

   Retire los trozos de masa y colóquelos sobre papel para hornear, uno a la vez. Cubrir la parte superior con otra hoja y enrollar la masa entre dos hojas. Estirar hasta formar una capa muy fina, quitar la hoja superior de papel y utilizar cortadores de galletas para cortar en varias formas. Retire el exceso de masa. Transfiera el papel con las galletas a una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado durante unos 5-10 minutos. Concéntrate en tu horno.

6. PASO 6

   

   Retire las galletas terminadas del papel y enfríe. Quedarán muy crujientes (si la masa se ha extendido finamente). Sírvelo con té, leche, chocolate caliente o con grog y vino caliente. ¡En un recipiente cerrado, estas galletas se pueden almacenar durante muchos días!

Comentarios sobre la receta.

Anastasia

28.10.2023

4.6

Las galletas son simplemente divinas!!! Me hizo falta un poquito más de harina. Coloca la masa en el frigorífico durante 3 horas. Usando dos pergaminos, como se describe en la receta, fue posible extenderlo con bastante facilidad))) Las que se cortaron más finas quedaron más crujientes, pero las galletas más gruesas resultaron incomparables. Horneé durante 7 minutos, disfrutando de los increíbles aromas. ¡Se lo recomiendo a todo el mundo! Gracias por la receta ❤️

♥tatyna♥

28.10.2023

5

¡El aroma es impresionante! También encontré esta receta de galletas de jengibre.

Lina

28.10.2023

4.9

Hice la receta de galletas de jengibre navideñas. Me parece que todos los transeúntes de la calle escucharon este aroma. Una combinación increíble de miel, especias, mantequilla, era imposible esperar hasta el final de la cocción para probarla. Una receta muy chula y nada difícil de preparar. Además, si quieres sentirte como el héroe de alguna película navideña, ¡solo prepara estas galletas, prepárate un poco de té y estarás en tu propio cuento de hadas!

Loto

28.10.2023

4.7

Esta fue la primera vez que hice galletas de jengibre y esta receta fue mi primera experiencia con ellas. Pero debo decir de inmediato, que me perdone el autor, que no pude evitar hacer algunas digresiones. No agregué clavos porque no me gustan y no los tengo)) Reemplacé el azúcar moreno con azúcar blanca normal, agregué un poco menos de miel (unos 25 gramos) y más harina 😅. Pues a mí no me gusta que la masa tenga que ser difícil de trabajar y pegajosa. Como si fuera un desafío para mí, lo acepté y agregué 235 gramos de harina en lugar de 200 gramos. Y extendí la masa sin una hoja adicional de pergamino, solo con un rodillo. Es agradable, no se pega a las manos. Todo mostraría la cocción misma. Dejé las galletas en el horno durante 7-8 minutos. Y qué puedo decir: ¡galletas aromáticas crujientes, pero no duras! Puedes oler miel y jengibre, ¡incluso puedes oler cardamomo! Nada se pegó a mi pergamino. No sé qué tan diferente hubiera sido el sabor si hubiera habido clavo y azúcar moreno, ¡pero me gustó el sabor resultante! Gracias por la receta. No es difícil, bastante rápido y sabroso)))

NATALIA ❄️

28.10.2023

4.6

Esta Navidad decidí hornear galletas de jengibre. Me gustó tu receta, es detallada y comprensible. ¡Muchas gracias por eso! Pero no lo decoré con polvo, sino con semillas de sésamo. Esto es lo que pasó)

Ira

28.10.2023

5

¡Oh, qué hermoso diseño fotográfico de Año Nuevo! Como una tarjeta de Año Nuevo: ¡al menos escribe una felicitación y envíala a tus amigos!

ruprix

28.10.2023

4.9

Se pega como un demonio a las manos, al rodillo, me quedé exhausto con esta masa. Pero las galletas quedaron excelentes.