Шоколадний кекс з коньяком і чорницею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти. Для приготування шоколадного кексу з коньяком і чорницею нам знадобиться: чорниця, борошно, цукор, какао, коньяк, вода, рослинне масло, сода, яблучний оцет.

2. КРОК 2

   

   У мисці змішайте борошно, какао, цукор.

3. КРОК 3

   

   Все перемішати.

4. КРОК 4

   

   У воді розвести оцет і соду. Все перемішати до повного розчинення соди. Спочатку рідина помутніє, тому її потрібно помішувати, поки вона знову не стане прозорою.

5. КРОК 5

   

   У борошняну суміш влити воду з оцтом і содою і коньяк. Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

6. КРОК 6

   

   Влийте в тісто рослинне масло.

7. КРОК 7

   

   Ще раз ретельно перемішайте до однорідності. У результаті має вийти напівгусте ароматне тісто.

8. КРОК 8

   

   Чорницю вимити, видалити плодоніжки і обсушити. Додати ягоди в тісто. Акуратно покладіть ягоди в тісто, обережно, щоб не розчавити їх.

9. КРОК 9

   

   Перекладіть тісто у форму для торта. Якщо форма силіконова, то маслом її змащувати не потрібно. У мене є форма розміром 22 на 10. Але підійде або більша, або менша. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180°C духовці близько 1 години. Готовність перевірити шпажкою. Воно повинно вийти сухим.

10. КРОК 10

    

    Готовий пиріг остудити, вийняти з форми і посипати цукровою пудрою. Прикрасьте капкейк м'ятою (або мелісою) і чорницею. Розріжте капкейк на шматочки і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Віра

02.11.2023

4.7

Чим мене привабив цей рецепт? По-перше, пиріг простий у приготуванні. Я змішала це в духовці, і мені подобаються такі рецепти. По-друге, містить какао, а я дуже люблю все шоколадне. По-третє, сезон чорниці. Я вже наїлася свіжих ягід, заморозила більше, ніж потрібно, тепер можу використовувати їх у випічці. Також у складі присутній коньяк. Шоколад, ягоди і коньяк - чудове поєднання! Торт вийшов шоколадно-шоколадним, з ноткою коньяку і вологою серединкою. Так як я додала в тісто менше цукру, я щедро присипала готовий пиріг цукровою пудрою. Одним словом, все як мені подобається! Чудове частування!