Cupcake al cioccolato con cognac e mirtilli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare un cupcake al cioccolato con cognac e mirtilli avremo bisogno di: mirtilli, farina, zucchero, cacao, cognac, acqua, olio vegetale, soda, aceto di mele.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola mescolare la farina, il cacao, lo zucchero.

3. PASSO 3

   

   Mescola tutto.

4. PASSO 4

   

   Diluire l'aceto e la soda in acqua. Mescolare il tutto fino a quando la soda non sarà completamente sciolta. All'inizio il liquido diventerà torbido, quindi è necessario mescolarlo finché non diventa di nuovo limpido.

5. PASSO 5

   

   Versare l'acqua con aceto, soda e cognac nel composto di farina. Mescolare tutto accuratamente in modo che non ci siano grumi.

6. PASSO 6

   

   Versare l'olio vegetale nell'impasto.

7. PASSO 7

   

   Mescolare nuovamente accuratamente fino a che liscio. Il risultato dovrà essere un impasto semidenso e aromatico.

8. PASSO 8

   

   Lavare i mirtilli, eliminare il picciolo e asciugarli. Aggiungere i frutti di bosco all'impasto. Incorporate delicatamente i frutti di bosco nella pastella, facendo attenzione a non schiacciarli.

9. PASSO 9

   

   Trasferire l'impasto nella tortiera. Se lo stampo è in silicone, non è necessario lubrificarlo con olio. Ho uno stampo che misura 22 x 10. Ma andrà bene sia più grande che più piccolo. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora. Controlla la prontezza con uno spiedino. Dovrebbe uscire asciutto.

10. PASSO 10

    

    Raffreddare la torta finita, toglierla dalla padella e cospargere di zucchero a velo. Decorare il cupcake con menta (o melissa) e mirtilli. Tagliate il cupcake a pezzi e servite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Fede

02.11.2023

4.7

Cosa mi ha attratto di questa ricetta? Innanzitutto la torta è facilissima da preparare. L'ho mescolato al forno e adoro ricette come questa. In secondo luogo, contiene cacao e adoro tutto ciò che riguarda il cioccolato. Terzo, i mirtilli sono di stagione. Ho già mangiato abbastanza frutti di bosco freschi, ne ho congelati più del necessario, ora posso usarli per cucinare. C'è anche il cognac nella composizione. Cioccolato, frutti di bosco e cognac: una combinazione fantastica! La torta si è rivelata cioccolatosa, con una nota di cognac e un cuore umido. Dato che ho aggiunto meno zucchero all'impasto, ho spolverato generosamente la torta finita con zucchero a velo. In una parola, tutto è proprio come piace a me! Ottima sorpresa!