Cupcake au chocolat, cognac et myrtilles

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients. Pour préparer un cupcake au chocolat avec du cognac et des myrtilles nous aurons besoin de : myrtilles, farine, sucre, cacao, cognac, eau, huile végétale, soda, vinaigre de cidre de pomme.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Diluer le vinaigre et le soda dans l'eau. Mélangez le tout jusqu'à ce que le soda soit complètement dissous. Au début, le liquide deviendra trouble, vous devrez donc le remuer jusqu'à ce qu'il redevienne clair.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau avec du vinaigre, du soda et du cognac dans le mélange de farine. Mélangez soigneusement le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez de l'huile végétale dans la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez à nouveau soigneusement jusqu'à consistance lisse. Le résultat devrait être une pâte semi-épaisse et aromatique.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez les myrtilles, retirez les tiges et séchez-les. Ajoutez les baies à la pâte. Incorporez délicatement les baies à la pâte en prenant soin de ne pas les écraser.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférer la pâte dans le moule à gâteau. Si le moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier avec de l'huile. J'ai un moule mesurant 22 x 10. Mais soit plus grand, soit plus petit fera l'affaire. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 1 heure. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette. Il devrait ressortir sec.

10. ÉTAPE 10

    

    Refroidissez le gâteau fini, retirez-le du moule et saupoudrez de sucre en poudre. Décorez le cupcake avec de la menthe (ou de la mélisse) et des myrtilles. Coupez le cupcake en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Foi

02.11.2023

4.7

Qu'est-ce qui m'a attiré dans cette recette ? Tout d’abord, le gâteau est facile à préparer. Je l'ai mélangé au four et j'adore les recettes comme celle-ci. Deuxièmement, il contient du cacao et j'aime vraiment tout ce qui est chocolaté. Troisièmement, les bleuets sont de saison. J'ai déjà mangé suffisamment de baies fraîches, j'en ai congelé plus que nécessaire, je peux maintenant les utiliser en pâtisserie. Il y a aussi du cognac dans la composition. Chocolat, baies et cognac - une excellente combinaison ! Le gâteau s'est avéré chocolaté, avec une note de cognac et un centre moelleux. Comme j'ai ajouté moins de sucre à la pâte, j'ai généreusement saupoudré le gâteau fini de sucre en poudre. En un mot, tout est comme je l'aime ! Super régal !