Cupcake sans œufs - 26 recettes de cuisine

Les muffins sans œufs sont assez faciles à préparer. De plus, selon le type de pâte dont vous avez besoin, elle peut être soit sableuse, soit biscuitée, aérée ou dense, friable ou molle et tendre.

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Petits gâteaux, muffins, petits gâteaux Gâteau à l'orange et aux oranges Petit gâteau gros

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Cupcakes au carême (12 pcs.)
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Gâteau à la semoule sans œufs
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- 8 Portions
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- 1 heures 20 minutes
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Le Carême approche ! Rappelez-vous la recette!
- 1 heures
- 8 Portions
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Cupcake Mojito Au Carême
Un cupcake maigre rapide à préparer à base d'ingrédients abordables.
- 1 heures 10 minutes
- 5 Portions
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Cupcake au chocolat, cognac et myrtilles
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Cupcakes sans gluten PP
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- 1 heures 20 minutes
- 6 Portions
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- 8 Portions
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- 10 minutes
- 2 Portions
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- 10 minutes
- 1 Portions
- 934 kcal
- 76

Cupcake sans œufs

Tout d’abord, un petit conseil très utile pour ceux qui ne le savent pas encore. Si vous envisagez de faire un cupcake sans œufs, n'hésitez pas à ouvrir n'importe quel cupcake, même ceux avec des œufs. Le fait est qu'il existe un moyen simple et éprouvé de remplacer un produit par un autre sans perdre la qualité et l'apparence du plat final. Au lieu d'œufs, ajoutez de la banane hachée à la pâte. Un œuf équivaut à une demi-banane de taille moyenne. Oui, la teneur en calories augmentera, mais les produits de boulangerie resteront maigres, si c'est ce que vous recherchez.

Ce qu'il faut remplacer dépend en grande partie de la fonction exacte que remplissent les œufs dans la recette originale. Si vous voulez que les produits de boulangerie soient moelleux (ce qui est bon pour les muffins), alors une banane est la solution. Autrement dit, nous le prenons pour la pâte à biscuits. Mais pour les sablés, l’amidon convient, seul ou mélangé à de l’eau.

Cependant, même sans les méthodes énumérées, les recettes de gâteaux sans œufs sont disponibles en quantités énormes. Vous n'avez donc pas à vous soucier trop du remplacement et à opter pour n'importe lequel, du moins dans ce catalogue.

Les cupcakes s'avèrent tout aussi aérés, friables, moelleux et très savoureux.

La pâte la plus simple pour une version maigre de cupcakes est pétrie avec les ingrédients les plus simples : farine, eau chaude, sucre, levure chimique et huile végétale. Les produits secs et humides sont mélangés séparément, puis les deux masses sont combinées en une seule, homogène et sans grumeaux. S'il s'avère trop épais, diluez avec de l'eau, encore chaude.

15 minutes sont allouées à la cuisson - pour les moules en petites portions. Ou 20-30 minutes - pour un gros gâteau sous une forme.

Vous pouvez ajouter des raisins secs, des fruits secs, des fruits confits, des noix et des pépites de chocolat.

Les muffins sans œufs additionnés de légumes ou de fruits crus râpés : pommes, poires, carottes, potirons sont également excellents.

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