Gâteau de carême au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau de Carême au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez de l'huile végétale raffinée et inodore. Allumez le four à 160 degrés à l'avance. Versez de l'eau tiède filtrée dans un bol profond. Versez l'huile de tournesol dans un bol, ajoutez le sucre et ajoutez une pincée de sel. Le sel rehaussera la saveur du gâteau fini.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le miel liquide dans un bol. Si vous avez du miel confit, vous devez le faire fondre au bain-marie. Pour ce faire, prenez deux louches, l'une légèrement plus grande que l'autre. Placez le miel dans le plus petit et versez de l'eau dans le plus grand jusqu'à environ un tiers ou deux du volume total. Placez ensuite les louches les unes dans les autres et faites chauffer à feu moyen en remuant constamment le miel. Il ne brûlera pas, il deviendra simplement liquide plus rapidement lorsqu'on le remuera.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine de blé de qualité supérieure en morceaux directement dans le bol. Cela aidera le gâteau à mieux lever. Fouetter la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Selon la qualité de la farine, vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins. Le point de référence est la consistance de la pâte. Cela devrait être à peu près la même chose que la crème sure moyennement grasse. Vous pouvez en savoir plus sur la farine et ses propriétés dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Voici à quoi ressemble ma pâte : elle est assez épaisse et garde une rainure du fouet. Ajoutez du soda et du jus de citron à la pâte et remuez immédiatement avec un fouet. Vous devez remuer sur tout le volume de la pâte, car cela détermine si le gâteau lèvera uniformément ou non. Découvrez toutes les nuances du travail avec le soda dans un article séparé, lien à la fin de la recette

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez deux moules et graissez le fond avec de l'huile de tournesol. Divisez la pâte en deux et versez-la dans des moules jusqu'à la moitié de la hauteur. Cuire les cupcakes dans un four préchauffé à 160 degrés pendant environ 30 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent - insérez-le au milieu du cupcake et retirez-le immédiatement. S'il est sec, le gâteau est prêt.

Commentaires sur la recette

ClayKsa

09.10.2023

4.6

Simple et délicieux ! Vous pouvez ajouter du jus et du zeste d'orange pour plus de saveur.

Olga

09.10.2023

5

J'ai remplacé le soda par de la levure chimique, mais aussi 1,5 cuillère à café, donc je n'ai aucun arrière-goût. J'ai fait cuire le gâteau de carême au four 10 minutes de plus, finalement 40 minutes à 160°C. Le gâteau était légèrement moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Assez dense. Modérément sucré, avec un léger goût de miel.

Olga

09.10.2023

4.6

Merci pour la recette intéressante🤗, après avoir lu tous les avis et recommandations, j'ai pris une forme plus grande 🙃 et saupoudré de graines de sésame et de lin dessus😋