Gâteau de carême au jus d'orange sans œufs

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau avec du jus d'orange ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Utilisez de la farine de qualité supérieure. Vous pouvez presser le jus d'orange d'une orange et, si la quantité requise n'est pas suffisante, ajouter le jus de la boîte jusqu'au volume requis. Ou utilisez une autre orange.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement l'orange avec une brosse pour enlever la saleté de la peau. Retirez le zeste d'une orange et râpez-le sur une râpe fine. En même temps, essayez de ne pas toucher la partie blanche de la peau, sinon la pâte et le gâteau fini seront très amers.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine. Ajouter la semoule, la levure chimique (j'ai utilisé un peu de levure chimique avec du safran moulu), le sucre et le sucre vanillé à la farine. Mélangez tous les ingrédients secs avec une cuillère.

4. ÉTAPE 4

   

   A part, dans un bol profond, mélanger le jus d'orange, l'huile végétale et le vinaigre de vin. Remuer. Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile d'olive. Mais il convient de garder à l’esprit que les produits de boulangerie au zeste d’orange ont eux-mêmes une légère amertume. Et l’huile d’olive peut encore rehausser cette amertume. Par conséquent, je n'ajoute généralement pas d'huile d'olive aux produits de boulangerie aux agrumes et j'utilise de l'huile de tournesol raffinée et inodore.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez le mélange de farine au jus d'orange. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous devriez obtenir une pâte visqueuse et aromatique. Le zeste peut rendre la pâte légèrement amère, mais cette amertume disparaîtra à la cuisson ! Si la pâte s'avère si visqueuse et dense qu'il est difficile de tourner la cuillère, vous devez alors ajouter 1 cuillère à soupe. l. beurre et jus et mélanger à nouveau. Et continuez à ajouter jusqu'à ce que la pâte devienne plus souple.

7. ÉTAPE 7

   

   Transférez la pâte dans un moule à cake beurré et lissez-la. Si le moule est en silicone, il n'est pas nécessaire de le recouvrir de quoi que ce soit. Mais il est préférable de recouvrir les formes restantes de papier sulfurisé et de les enduire d'huile végétale. Placez le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez le gâteau fini du four, laissez-le refroidir légèrement et retirez-le du moule. Couper en morceaux et servir. Le lendemain, le gâteau est encore meilleur. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Viauska

14.08.2023

4.5

J'ai aimé la recette et je l'ajoute à ma collection. J'ai aussi apprécié une recette similaire pour le Cake à l'Orange Sanguine