Cupcake Mojito Au Carême

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez les feuilles de menthe. Placer les feuilles de menthe avec le sucre dans le bol d'un mixeur et broyer. Si vous souhaitez réaliser ce gâteau en hiver, vous pouvez ajouter 3 cuillères à café de menthe séchée à la place de la menthe fraîche, mais le goût sera complètement différent. Transférez la menthe sucrée dans un bol plus profond et ajoutez l'huile végétale, le zeste d'un citron vert entier, le jus d'un demi citron vert et un verre d'eau gazeuse. Pour cette recette, il vaut mieux prendre de l'eau très gazeuse, le gâteau lèvera alors

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez soigneusement le tout et commencez par les ingrédients secs. Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol séparé. Mélangez les ingrédients secs et liquides et mélangez, la pâte doit ressembler à des crêpes. Graisser légèrement le plat allant au four avec de l'huile végétale et y verser la pâte. Placez le moule dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec une allumette ou un cure-dent.

4. ÉTAPE 4

   

   Laissez refroidir le gâteau fini et préparez le glaçage au citron vert. Pour ce faire, ajoutez par portions le jus de la seconde moitié du citron vert au sucre en poudre et mélangez. N'ajoutez pas tout le citron vert d'un coup, quelques gouttes à la fois, sinon le glaçage risque de devenir trop liquide ; parfois, le jus de non pas la moitié, mais un quart du citron vert suffit. Frottez soigneusement avec une cuillère, et lorsque la masse devient homogène, opaque et blanche, le glaçage est prêt.

5. ÉTAPE 5

   

   Étalez le glaçage au citron vert sur le gâteau refroidi et servez.

6. ÉTAPE 6

   

   Le gâteau Mojito délicat et parfumé est prêt ! Bon appétit!