Babeczka czekoladowa z koniakiem i jagodami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. Do przygotowania babeczki czekoladowej z koniakiem i jagodami potrzebne będą: jagody, mąka, cukier, kakao, koniak, woda, olej roślinny, soda, ocet jabłkowy.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier.

3. KROK 3

   

   Wymieszaj wszystko.

4. KROK 4

   

   Rozcieńczyć ocet i sodę w wodzie. Mieszaj wszystko, aż soda całkowicie się rozpuści. Na początku płyn stanie się mętny, dlatego należy go mieszać, aż znów stanie się przezroczysty.

5. KROK 5

   

   Do mieszanki mącznej wlać wodę z octem i sodą oraz koniakiem. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.

6. KROK 6

   

   Wlać olej roślinny do ciasta.

7. KROK 7

   

   Ponownie dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka. W rezultacie powinno powstać półgęste, aromatyczne ciasto.

8. KROK 8

   

   Borówki umyć, usunąć łodygi i osuszyć. Dodaj jagody do ciasta. Delikatnie włóż jagody do ciasta, uważając, aby ich nie zmiażdżyć.

9. KROK 9

   

   Ciasto przełożyć do tortownicy. Jeśli forma jest silikonowa, nie trzeba jej smarować olejem. Mam formę o wymiarach 22 na 10. Ale wystarczy większa lub mniejsza. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1 godzinę. Gotowość sprawdź patyczkiem. Powinno wyjść suche.

10. KROK 10

    

    Gotowe ciasto ostudzić, zdjąć z formy i posypać cukrem pudrem. Udekoruj babeczkę miętą (lub melisą) i jagodami. Babeczkę pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wiara

02.11.2023

4.7

Co mnie urzekło w tym przepisie? Przede wszystkim ciasto jest łatwe w przygotowaniu. Mieszałam w piekarniku i uwielbiam takie przepisy. Po drugie, zawiera kakao, a ja bardzo lubię wszystko, co czekoladowe. Po trzecie, trwa sezon na jagody. Zjadłam już wystarczająco dużo świeżych jagód, zamroziłam więcej, niż potrzebuję, teraz mogę je wykorzystać do pieczenia. W składzie nie brakuje także koniaku. Czekolada, jagody i koniak – świetne połączenie! Ciasto wyszło czekoladowo-czekoladowe, z nutą koniaku i wilgotnym środkiem. Ponieważ do ciasta dodałam mniej cukru, obficie posypałam gotowe ciasto cukrem pudrem. Jednym słowem wszystko jest tak jak lubię! Świetna uczta!