Babeczka bez jajek - 26 przepisów kulinarnych krok po kroku

Na początek mała, ale bardzo przydatna rada dla tych, którzy jeszcze tego nie wiedzą. Jeśli planujesz zrobić babeczkę bez jajek, możesz w ogóle otworzyć dowolną babeczkę, nawet tę z jajkami. Faktem jest, że istnieje sprawdzony i prosty sposób na zastąpienie jednego produktu drugim, bez utraty jakości i wyglądu finalnego dania. Zamiast jajek do ciasta dodać pokrojonego banana. Jedno jajko odpowiada połowie średniej wielkości banana. Tak, zawartość kalorii wzrośnie, ale wypieki pozostaną chude, jeśli tego właśnie szukasz.

To, co zastąpić, zależy w dużej mierze od tego, jaką dokładnie funkcję pełnią jajka w oryginalnym przepisie. Jeśli chcesz, aby wypieki były wilgotne (co jest dobre w przypadku babeczek), najlepszym wyborem będzie banan. Oznacza to, że bierzemy to na ciasto biszkoptowe. Ale w przypadku kruchego ciasta odpowiednia jest skrobia, sama lub zmieszana z wodą.

Jednak nawet bez wymienionych metod przepisy na ciasta bez jajek są dostępne w ogromnych ilościach. Nie musisz więc martwić się zbytnio wymianą i zdecydować się na którykolwiek, przynajmniej z tego katalogu.

Babeczki wychodzą równie przewiewne, kruche, mięciutkie i bardzo smaczne.

Najprostsze ciasto na chudą wersję babeczek wyrabia się z najprostszych składników: mąki, gorącej wody, cukru, proszku do pieczenia i oleju roślinnego. Produkty suche i mokre miesza się osobno, a następnie obie masy łączy się w jedną, jednorodną i bez grudek. Jeśli okaże się zbyt gęsty, rozcieńczyć wodą, ponownie gorącą.

Na pieczenie przeznaczono 15 minut - w przypadku form małych porcji. Lub 20-30 minut - na duże ciasto w jednej formie.

Można dodać rodzynki, suszone owoce, owoce kandyzowane, orzechy i kawałki czekolady.

Świetnie sprawdzają się także muffinki bez jajek z dodatkiem startych surowych warzyw lub owoców: jabłek, gruszek, marchwi, dyni.