Wilgotne ciasto czekoladowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec wilgotne ciasto czekoladowe bez jajek w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Mąkę przesiać przez sito. To nasyci go tlenem, co z kolei sprawi, że ciasto czekoladowe będzie bardziej delikatne i przewiewne. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, weź wysoką miskę

3. KROK 3

   

   Do miski dodać przesianą mąkę i sodę oczyszczoną. Wszystko dobrze wymieszaj, aby ciasto stało się jednorodne, bez grudek. W zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Ciasto powinno być płynne. Do gotowego ciasta dodać łyżkę octu i szybko wymieszać. Ocet zareaguje z sodą oczyszczoną. Na koniec dodaj ocet – to ważne!

4. KROK 4

   

   Przykryj formę (około 20*30) pergaminem. Odpowiedni papier do pieczenia i formę do pieczenia możesz wybrać czytając artykuły znajdujące się w linkach na końcu przepisu. Ciasto wlać do przygotowanej formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Gotowość ciasta możesz sprawdzić wykałaczką – włóż ją w środek babeczki i od razu wyjmij. Jeśli jest suche, ciasto jest gotowe. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i nie wyjmując go z formy, ostudź, aż będzie ciepłe. Należy to zrobić ze względu na delikatność i miękkość ciasta. W przeciwnym razie ryzykujesz uszkodzeniem jego struktury i otrzymaniem nie ciasta, ale jego oddzielnych części.

6. KROK 6

   

   Aby przygotować polewę czekoladową, podgrzej mleko, aż będzie gorące i dodaj połamaną na kawałki czekoladę. Mieszaj wszystko, aż czekolada się rozpuści, a masa stanie się jednolicie czekoladowa. Jeśli lukier jest gęsty, można dodać trochę więcej mleka. To najłatwiejszy i najszybszy sposób przygotowania glazury. Można go przygotować także na inne sposoby. Można też podawać ciasto posypując je cukrem pudrem lub tak po prostu.

7. KROK 7

   

   Gotową polewą posmaruj wierzch babeczki i włóż ją do lodówki, aż całkowicie ostygnie, a polewa czekoladowa stwardnieje. Jeśli nie będziesz robić lukieru, możesz pominąć ten krok. Babeczka będzie pyszna w każdej formie.

8. KROK 8

   

   Ciasto czekoladowe pokroić na kawałki i podawać. Dzięki temu, że w składzie nie ma jajek, gotowe ciasto jest średnio wilgotne i nie wymaga dodatkowego namaczania. Aby zapobiec wyschnięciu podczas przechowywania, przechowuj go zamknięty w pudełku w lodówce.

9. KROK 9

   

   Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Vallina

21.12.2023

5

Mnie też zachwyciło ciasto – niemiecki kuchen z kakao. Piekę tak często, jak to możliwe.

Natalia M

21.12.2023

4.5

Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, a składniki najtańsze. Całej rodzinie smakowało to ciasto czekoladowe, zjedli je od razu) Jest naprawdę bardzo czekoladowe i nawet polewa jest czekoladowa! Ilość ciasta była niewielka

Weronika

21.12.2023

5

Przepis zapisałam już dawno, ale nadal nie mogłam go zrobić. Ale w końcu zadziałało! Bardzo interesujące było zobaczyć, jaki rodzaj ciasta okaże się według tego prostego przepisu. Nie odeszłam od przepisu, starałam się postępować zgodnie z instrukcją krok po kroku. Byłem bardzo zadowolony z wyniku! Ciasto wyszło bardzo smaczne, o wyraźnym posmaku czekolady, wilgotne, o przyjemnej aksamitnej strukturze. Nie miałam czekolady, więc zrobiłam lukier ze śmietany, cukru, kakao (po 2 łyżki) i 20 gramów masła. Podzieliła ciasto na cztery warstwy ciasta i posmarowała je kwaśną śmietaną - 400 gramów kwaśnej śmietany i 70 gramów cukru pudru. Pokryty od góry glazurą. I tak powstał mały tort czekoladowy - wyśmienity w strukturze i wyśmienity w smaku!!! Julia, bardzo dziękuję za tak szybki i pyszny przepis na czekoladę. Oto moja fotorelacja)))

Emilia

21.12.2023

4.7

Specjalnie się zarejestrowałam, żeby podziękować Ci za ten wspaniały przepis! Ciasto wyszło wilgotne i bardzo smaczne! Gotowanie to przyjemność, byłem mile zaskoczony, że w przepisie nie ma jajek, co oznacza, że ​​​​nawet jeśli lodówka jest pusta, to ciasto można przygotować! Mój mąż jest w szpitalu, wysłałam zdjęcie - więc jest gotowy do ucieczki do domu po takie pyszne)

Julia Sotnikowa

21.12.2023

4.8

Ciasto wyszło bardzo miękkie, czekoladowe) posypane cukrem pudrem na wierzchu 😊 40 gr. kakao jest w sam raz 👍🏻Jeśli zależy Ci na bogatym smaku kakao) zamiast cukru dodaj do smaku SAHZAM FitParad)) dzięki za przepis! Będzie jednym z moich ulubionych)

Katarzyna

21.12.2023

4.5

No cóż, spójrz, miałem tylko 9 gramów kakao, czyli 4 razy mniej), ale smak był bogaty i kolor też. Ogólnie smak i konsystencja całkiem przyjemna) pierwszy raz jadłam tak wilgotny placek, nie chce mi się go popijać 😅Podałam na gorąco z nadzieniem 👍😋Polecam , to bardzo się uzupełnia

Mediolan

21.12.2023

4.9

Julia, dziękuję, wyszło bardzo smacznie! To prawda, że ​​\u200b\u200bdodałam trochę soli do ciasta i zrobiłam glazurę według innego przepisu.