촉촉한 초코케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   오븐에 계란 없이 촉촉한 초콜릿 케이크를 굽는 방법은 무엇인가요? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 밀가루를 체로 걸러냅니다. 이렇게하면 산소가 포화되어 초콜릿 케이크가 더욱 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 오븐을 미리 180도로 켜세요.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 키가 큰 그릇을 준비하세요. 건조하고 젖은 제품을 혼합하는 것이 더 편리합니다. 그릇에 물, 식물성 기름, 설탕, 코코아를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 믹서를 사용하는 경우 바로 켜지 마십시오. 먼저, 코코아와 설탕이 촉촉해질 때까지 숟가락으로 혼합물을 저어주세요. 그렇지 않으면 떨어져 나갈 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루와 베이킹 소다를 그릇에 넣으세요. 반죽이 덩어리 없이 균질해 지도록 모든 것을 잘 섞으세요. 밀가루의 품질에 따라 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 밀가루와 그 특성에 대한 자세한 내용은 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 참조하세요. 반죽은 액체여야 합니다. 완성된 반죽에 식초 한 스푼을 넣고 빠르게 섞어주세요. 식초는 베이킹 소다와 반응합니다. 식초를 마지막에 추가하세요. 이것이 중요합니다!

4. 단계 4

   

   틀(약 20*30)을 양피지로 덮습니다. 레시피 마지막에 있는 링크에 있는 기사를 읽고 올바른 양피지와 베이킹 팬을 선택할 수 있습니다. 준비된 팬에 반죽을 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 40분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 컵케이크 중앙에 꽂고 즉시 제거하세요. 건조하면 케이크가 준비된 것입니다. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내고 틀에서 꺼내지 않은 채 따뜻해질 때까지 식힙니다. 이것은 케이크의 부드러움과 부드러움 때문에 이루어져야합니다. 그렇지 않으면 구조가 손상되고 파이가 아닌 부분이 분리될 위험이 있습니다.

6. 단계 6

   

   초콜릿 글레이즈를 만들려면 우유를 뜨거워질 때까지 가열하고 조각난 초콜릿을 추가합니다. 초콜릿이 녹고 혼합물이 균일하게 초콜릿처럼 될 때까지 모든 것을 저어주세요. 글레이즈가 두꺼우면 우유를 조금 더 넣어도 됩니다. 이것은 유약을 준비하는 가장 쉽고 빠른 방법입니다. 다른 방법으로도 준비할 수 있습니다. 아니면 파이에 가루 설탕을 뿌려서 제공할 수도 있습니다.

7. 단계 7

   

   완성된 프로스팅을 컵케이크 윗면에 바르고 완전히 식을 때까지 냉장고에 넣어 초콜릿 프로스팅을 굳혀주세요. 프로스팅을 만들지 않을 경우 이 단계를 건너뛰어도 됩니다. 컵케이크는 어떤 형태로든 맛있을 거예요.

8. 단계 8

   

   초콜릿 케이크를 조각으로 자르고 서빙하세요. 구성에 계란이 없기 때문에 완성 된 케이크는 적당히 촉촉하고 추가 담그기가 필요하지 않습니다. 보관 중 건조를 방지하려면 밀봉하여 냉장고에 보관하세요.

9. 단계 9

   

   차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

발리나

21.12.2023

5

나는 또한 코코아를 곁들인 독일 쿠헨 파이도 좋아합니다. 나는 가능한 한 자주 굽는다.

나탈리아 M

21.12.2023

4.5

파이는 준비하기 쉽고 재료도 가장 저렴합니다. 이 초콜릿 케이크는 온 가족이 좋아해서 바로 먹었어요) 정말 초콜릿이고, 아이싱도 초콜릿이에요! 반죽의 양은 적었습니다. 반죽이 직사각형 머핀 팬의 1/3만큼 채워졌습니다. 그러나 케이크는 잘 자랐습니다. 베이킹소다와 식초 대신 베이킹파우더를 사용하고 소금을 조금 첨가해 초콜릿의 맛을 한층 더 살려줬어요. 코코아 20g을 먹었는데 나머지 20g은 나에게 매우 씁쓸합니다. 카푸치노 가루 형태였어요. 레시피대로 글레이즈를 준비했는데, 그 결과 맛있고 윤기 나는 글레이즈가 나왔고, 식힌 후 완전히 굳어 더 이상 더러워지지 않았습니다. 케이크 자체는 적당히 촉촉하고 바람이 잘 통하며 매우 초콜릿 같은 느낌입니다. 엄청나게 맛있어요! 다음에는 한 번에 2인분을 만들어 봐야겠습니다. 나는 모든 사람에게 이 레시피를 사용하여 초콜릿 파이를 만들어 볼 것을 권장합니다.

베로니카

21.12.2023

5

이 레시피를 오랫동안 저장해 두었는데, 아직도 못 만들었어요. 그러나 마침내 성공했습니다! 이 간단한 조리법이 과연 어떤 파이가 될지 매우 흥미로웠습니다. 나는 레시피에서 벗어나지 않고 단계별 지침을 따르려고 노력했습니다. 나는 그 결과에 매우 만족했습니다! 케이크는 초콜릿 맛이 뚜렷하고 촉촉하고 벨벳 같은 구조로 매우 맛있었습니다. 초콜릿이 없어서 사워크림, 설탕, 코코아(각 2큰술), 버터 20g으로 글레이즈를 만들었어요. 그녀는 파이를 4개의 케이크 층으로 나누고 사워 크림(400g의 사워 크림과 70g의 가루 설탕)으로 케이크 층에 기름을 바릅니다. 유약으로 상단을 덮었습니다. 이렇게 해서 파이가 작은 초콜릿 케이크가 되었습니다. 구조도 훌륭하고 맛도 훌륭합니다!!! 줄리아님, 빠르고 맛있는 초콜릿 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 여기 내 사진 보고서가 있습니다)))

에밀리아

21.12.2023

4.7

그리고 이 훌륭한 레시피에 감사하기 위해 특별히 등록했습니다! 파이가 촉촉하고 아주 맛있어졌습니다! 요리하는 건 즐겁고, 레시피에 계란이 없다는 게 기분 좋게 놀랐어요. 즉, 냉장고가 비어 있어도 이 파이를 만들 수 있다는 뜻이에요! 남편이 병원에 있어서 사진을 보냈어요. 그래서 남편은 맛있는 음식을 먹으러 집으로 달려갈 준비가 되어 있어요)

율리아 소트니코바

21.12.2023

4.8

파이는 매우 부드러워졌습니다. 초콜렛) 위에 가루 설탕을 뿌렸습니다 😊 40 gr. 코코아가 딱이네요👍🏻설탕 대신 코코아의 진한 맛을 원하시면 SAHZAM FitParad를 넣어주세요)) 레시피 감사합니다! 내가 가장 좋아하는 것 중 하나가 될 것입니다)

캐서린

21.12.2023

4.5

글쎄요, 저는 코코아가 9g 밖에 없었습니다. 즉, 4 배 적었지만 맛도 풍부했고 색깔도 마찬가지였습니다. 대체적으로 맛이나 식감이 상당히 좋아요) 이렇게 촉촉한 파이는 처음 먹어봤는데 씻어먹고 싶은 느낌이 안드네요😅 속을 채워서 따끈하게 먹었어요 👍😋 추천드려요 , 매우 상호보완적이에요

밀라나

21.12.2023

4.9

Julia, 고마워요. 정말 맛있었어요! 사실 저는 반죽에 약간의 소금을 넣고 다른 레시피에 따라 글레이즈를 만들었습니다.