Вологий шоколадний торт

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти вологий шоколадний пиріг без яєць у духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Борошно просіяти через сито. Це наситить його киснем, що, в свою чергу, зробить шоколадний торт більш ніжним і повітряним. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста візьміть високу миску

3. КРОК 3

   

   Додайте в миску просіяне борошно і соду. Все добре перемішуємо, щоб тісто вийшло однорідним, без грудочок. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Тісто має бути рідким. У готове тісто додайте ложку оцту і швидко перемішайте. Оцет вступить у реакцію з харчовою содою. Останнім додавайте оцет - це важливо!

4. КРОК 4

   

   Форму (приблизно 20*30) застелити пергаментом. Правильно вибрати пергаментний папір і форму для випікання можна, прочитавши статті за посиланнями в кінці рецепта. Вилийте тісто в підготовлену форму і поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Перевірити готовність можна за допомогою зубочистки - встромте її в середину кексу і відразу вийміть. Якщо воно сухе, то пиріг готовий. Готовий пиріг вийняти з духовки і, не виймаючи з форми, остудити до теплого стану. Робити це потрібно через ніжність і м’якість коржа. Інакше ви ризикуєте пошкодити його структуру і отримати не пиріг, а окремі його частини.

6. КРОК 6

   

   Для шоколадної глазурі нагрійте молоко до гарячого стану і додайте поламаний на шматочки шоколад. Все перемішуйте, поки шоколад не розтане і суміш не стане однорідно шоколадною. Якщо глазур густа, можна додати ще трохи молока. Це найпростіший і швидкий спосіб приготування глазурі. Приготувати його можна і іншими способами. А можна подати пиріг, посипавши його цукровою пудрою, або просто так.

7. КРОК 7

   

   Готову глазур змастіть верх кексу і поставте в холодильник до повного охолодження і застигання на ньому шоколадної глазурі. Якщо ви не будете готувати глазур, можете пропустити цей крок. Капкейк буде смачним у будь-якому вигляді.

8. КРОК 8

   

   Розріжте шоколадний торт на шматочки і подавайте до столу. Завдяки тому, що в складі немає яєць, готовий пиріг виходить в міру вологим і не вимагає додаткового просочення. Щоб він не пересох під час зберігання, зберігайте його закритим у коробці в холодильнику.

9. КРОК 9

   

   Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Валліна

21.12.2023

5

Ще я в захваті від пирога - німецький кухен з какао. Печу якомога частіше.

Наталія М

21.12.2023

4.5

Готується пиріг просто, а інгредієнти найдоступніші. Цей шоколадний торт сподобався всій сім'ї, з'їли його миттєво) Він дійсно дуже шоколадний, і навіть глазур шоколадна! Кількість тіста була невелика

Вероніка

21.12.2023

5

Я довго зберігала цей рецепт, але все ніяк не могла його приготувати. Але нарешті це спрацювало! Було дуже цікаво подивитися, який пиріг вийде за цим простим рецептом. Від рецепта не відступала, намагалася дотримуватися покрокової інструкції. Я був дуже задоволений результатом! Торт вийшов дуже смачним, з яскраво вираженим шоколадним смаком, вологим, з приємною оксамитовою структурою. Шоколаду у мене не було, тому я зробила глазур зі сметани, цукру, какао (по 2 столові ложки) і 20 грам вершкового масла. Розділила пиріг на чотири коржі, а коржі змастила сметанним кремом - 400 грамів сметани і 70 грамів цукрової пудри. Зверху покрила глазур'ю. Ось такий пиріг вийшов маленьким шоколадним тістечком - відмінною структурою і чудовим смаком!!! Юля, дуже дякую за такий швидкий і смачний рецепт шоколаду. Ось мій фотозвіт)))

Емілія

21.12.2023

4.7

А я спеціально зареєструвалася, щоб подякувати вам за цей чудовий рецепт! Пиріг вийшов вологим і дуже смачним! Готувати його одне задоволення, мене приємно здивувало, що в рецепті немає яєць, а значить, навіть якщо в холодильнику порожньо, цей пиріг можна приготувати! Чоловік в лікарні, я фото прислала - так він готовий бігти додому за такою смакотою)

Юлія Сотникова

21.12.2023

4.8

Пиріг вийшов дуже ніжний, шоколадний) Зверху посипаний цукровою пудрою😊 40 гр. какао в самий раз 👍🏻Якщо хочете насичений смак какао) замість цукру додайте за смаком SAHZAM FitParad)) дякую за рецепт! Буде одним з моїх улюблених)

Катерина

21.12.2023

4.5

Ну дивіться, у мене було всього 9 грамів какао, тобто в 4 рази менше) але смак був насичений і колір теж. Загалом смак і консистенція досить приємні) такий вологий пиріг я їла вперше, запивати не хочеться😅Подала гарячим з начинкою👍😋Рекомендую , це дуже доповнює

Мілана

21.12.2023

4.9

Юля, дякую, вийшло дуже смачно! Правда, я трохи посолила тісто і зробила глазур за іншим рецептом.