Torta al cioccolato umida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una torta al cioccolato umida senza uova nel forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Setacciare la farina attraverso un setaccio. Questo lo saturerà di ossigeno, che, a sua volta, renderà la torta al cioccolato più tenera e ariosa. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto prendete una ciotola alta; è più conveniente mescolare prodotti secchi e umidi. Unisci l'acqua, l'olio vegetale, lo zucchero e il cacao nella ciotola fino a ottenere un composto omogeneo. Se utilizzi un mixer, non accenderlo subito. Per prima cosa mescolate il composto con un cucchiaio finché il cacao e lo zucchero non diventano umidi, altrimenti potrebbero staccarsi.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere nella ciotola la farina setacciata e il bicarbonato. Amalgamate bene il tutto in modo che l'impasto diventi omogeneo, senza grumi. A seconda della qualità della farina, potrebbe servirne un po’ di più o un po’ di meno. Maggiori informazioni sulla farina e sulle sue proprietà in un articolo separato, link alla fine della ricetta. L'impasto dovrà risultare liquido. Aggiungi un cucchiaio di aceto all'impasto finito e mescola velocemente. L'aceto reagirà con il bicarbonato di sodio. Aggiungi l'aceto per ultimo: questo è importante!

4. PASSO 4

   

   Rivestire uno stampo (circa 20*30) con carta da forno. Potete scegliere la carta forno e la teglia giuste leggendo gli articoli ai link alla fine della ricetta. Versare l'impasto nella teglia preparata e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Puoi verificare la prontezza con uno stuzzicadenti: inseriscilo al centro del cupcake e rimuovilo immediatamente. Se è asciutto, la torta è pronta. Togliere la torta finita dal forno e, senza toglierla dallo stampo, lasciarla raffreddare fino a quando sarà calda. Questo dovrebbe essere fatto per la tenerezza e la morbidezza della torta. Altrimenti rischi di danneggiarne la struttura e di ottenere non una torta, ma parti separate di essa.

6. PASSO 6

   

   Per la glassa al cioccolato, scaldare il latte fino a quando sarà caldo e aggiungere il cioccolato spezzettato. Mescolare il tutto finché il cioccolato non si scioglie e il composto diventa uniformemente cioccolatoso. Se la glassa è densa potete aggiungere un po' più di latte. Questo è il modo più semplice e veloce per preparare la glassa. Potete prepararlo anche in altri modi. Oppure potete servire la torta spolverandola con zucchero a velo, o semplicemente così.

7. PASSO 7

   

   Spennellate la glassa finita sulla parte superiore del cupcake e mettetela in frigorifero finché non si sarà raffreddata completamente e la glassa al cioccolato non si sarà indurita. Se non intendi preparare la glassa, puoi saltare questo passaggio. Il cupcake sarà delizioso in qualsiasi forma.

8. PASSO 8

   

   Tagliate la torta al cioccolato a pezzetti e servitela. A causa del fatto che non ci sono uova nella composizione, la torta finita è moderatamente umida e non richiede ulteriore ammollo. Per evitare che si secchi durante la conservazione, conservatelo chiuso in una scatola in frigorifero.

9. PASSO 9

   

   Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Vallina

21.12.2023

5

Sono anche deliziato dalla torta: kuchen tedesco con cacao. Cucino il più spesso possibile.

Natalia M

21.12.2023

4.5

La torta è facile da preparare e gli ingredienti sono i più convenienti. Questa torta al cioccolato è piaciuta a tutta la famiglia, l'hanno mangiata subito) È davvero molto cioccolato e anche la glassa è cioccolato! La quantità di pasta era piccola; l'impasto ha riempito per un terzo la teglia rettangolare per muffin. La torta comunque è lievitata bene. Al posto del bicarbonato e dell'aceto ho usato il lievito e ho aggiunto un po' di sale, esalta il gusto del cioccolato. Ho preso 20 g di cacao, per me è molto amaro, i restanti 20 g. erano sotto forma di cappuccino in polvere. Ho preparato la glassa come da ricetta, il risultato è stato una glassa lucida deliziosa, dopo il raffreddamento si è completamente indurita e non si è più sporcata. La torta in sé è moderatamente umida, ariosa e molto cioccolatosa. È incredibilmente gustoso! La prossima volta farò due porzioni contemporaneamente. Consiglio a tutti di provare a fare la torta al cioccolato utilizzando questa ricetta.

Veronica

21.12.2023

5

Avevo conservato questa ricetta per molto tempo, ma ancora non riuscivo a farla. Ma alla fine ha funzionato! È stato molto interessante vedere che tipo di torta sarebbe risultata questa semplice ricetta. Non mi sono discostato dalla ricetta, ho provato a seguire le istruzioni passo passo. Sono rimasto molto soddisfatto del risultato! La torta si è rivelata molto gustosa, dal gusto pronunciato di cioccolato, umida, con una piacevole struttura vellutata. Non avevo cioccolato, quindi ho preparato una glassa con panna acida, zucchero, cacao (2 cucchiai ciascuno) e 20 grammi di burro. Ha diviso la torta in quattro strati di torta e ha unto gli strati di torta con panna acida: 400 grammi di panna acida e 70 grammi di zucchero a velo. Ricoperto la parte superiore con glassa. Così la torta si è rivelata una piccola torta al cioccolato, ottima nella struttura e ottima nel gusto!!! Julia, grazie mille per questa ricetta al cioccolato così veloce e deliziosa. Ecco il mio reportage fotografico)))

Emilia

21.12.2023

4.7

E mi sono iscritta appositamente per ringraziarvi di questa meravigliosa ricetta! La torta è venuta umida e molto gustosa! È un piacere cucinarla, sono rimasta piacevolmente sorpresa che nella ricetta non ci siano le uova, il che significa che anche se il frigorifero è vuoto, questa torta si può preparare! Mio marito è in ospedale, ho inviato una foto, quindi è pronto a correre a casa per un piatto così gustoso)

Yulia Sotnikova

21.12.2023

4.8

La torta è venuta molto morbida, cioccolato) cosparsa di zucchero a velo sopra😊 40 gr. il cacao è perfetto 👍🏻Se vuoi il gusto ricco del cacao) invece dello zucchero, aggiungi SAHZAM FitParad a piacere)) grazie per la ricetta! Sarà uno dei miei preferiti)

Caterina

21.12.2023

4.5

Ebbene, guarda, avevo solo 9 grammi di cacao, cioè 4 volte in meno) ma il gusto era ricco e anche il colore. In generale il gusto e la consistenza sono abbastanza gradevoli) è la prima volta che mangio una torta così umida, non ho voglia di mandarla giù 😅L'ho servita calda con un ripieno 👍😋Lo consiglio , è molto complementare

Milana

21.12.2023

4.9

Julia, grazie, si è rivelato molto gustoso! È vero, ho aggiunto un po 'di sale all'impasto e ho preparato la glassa secondo una ricetta diversa.