코티지 치즈를 곁들인 로얄 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   코티지 치즈로 킹파이 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 냉동 버터를 섭취하세요. 프리미엄 밀가루를 사용했는데 달콤하고 고소한 페이스트리를 만드는 데 가장 적합합니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 체를 통해 편리한 넓은 용기에 넣고 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수도 있다는 점에 유의하세요. 따라서 반죽의 일관성에 중점을 두십시오.

3. 단계 3

   

   손에서 너무 따뜻해질 시간이 없도록 냉동 버터를 굵은 강판에 빠르게 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   건조된 성분 혼합물을 강판에 간 버터에 첨가합니다.

5. 단계 5

   

   모래 부스러기가 나올 때까지 모든 것을 갈아주세요. 꽤 부서지기 쉬워야 합니다. 중요: 이 작업은 손의 열기로 인해 버터가 녹지 않도록 매우 빠르게 수행해야 합니다. 쇼트브레드 반죽을 오랫동안 반죽하면 버터가 녹고 반죽이 튀어나와 단단해지며, 구운 후에 빵 부스러기가 단단해집니다. 반죽을 빠르게 갈아준 후 쇼트브레드 부스러기가 담긴 팬을 냉장고에 넣으세요.

6. 단계 6

   

   그 사이에 파이 충전물을 준비하십시오. 모든 지방 함량의 코티지 치즈를 섭취할 수 있습니다. 지방 함량이 높을수록 충전물이 더 부드러워집니다. 반죽처럼 부드러운 코티지 치즈를 사용하는 것이 편리합니다. 코티지 치즈가 딱딱한 경우 믹서기로 갈아주세요.

7. 단계 7

   

   블렌더의 용량으로 인해 모든 코티지 치즈를 한 번에 갈 수 없는 경우 먼저 대부분을 부어 넣으십시오. 계란, 설탕, 바닐라 설탕을 넣고 치십시오.

8. 단계 8

   

   콘텐츠 볼륨이 감소됩니다. 나머지 코티지 치즈를 추가합니다.

9. 단계 9

   

   균일한 크림 농도가 될 때까지 모든 것을 갈아주세요. 덕분에 충전물이 매우 부드러워집니다.

10. 단계 10

    

    베이킹 접시의 바닥과 측면에 식물성 기름을 바릅니다. 나는 바닥이 양피지로 덮인 직경 22cm의 스프링 형태 팬을 사용했습니다. 식힌 쇼트브레드 부스러기의 절반을 팬에 넣습니다. 손으로 눌러 금형 바닥에 고르게 펴고 동시에 가장자리를 따라 측면을 형성합니다. 모래 부스러기가 잘 형성됩니다.

11. 단계 11

    

    두부 충전물을 모래 바닥에 놓고 부드럽게 만듭니다.

12. 단계 12

    

    남은 쇼트브레드 부스러기를 위에 뿌려 두부 충전물을 균일하고 완전하게 덮습니다. 파이 표면을 부드럽게 다듬어주세요.

13. 단계 13

    

    180°C로 예열된 오븐에서 파이 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 40분간 굽습니다. 굽는 시간은 오븐의 작동 특성에 따라 규정된 시간과 일치하지 않을 수 있습니다.

14. 단계 14

    

    완성된 파이를 식힌 후 조각으로 잘라 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아르테시아나

01.12.2023

4.6

감독자! 원하는 경우 사과 레이어를 추가할 수 있습니다.

다이아나

01.12.2023

4.6

오늘은 이 신성한 파이를 만들었어요. 괜히 로얄 파이라고 불리는 게 아니거든요. 그것은 매우 섬세한 충전재와 부서지기 쉬운 모래 질감을 가지고 있습니다. 그냥 입에서 녹습니다. 아주 맛있어서 꼭 다시 만들어 먹겠습니다. 그리고 준비도 매우 쉽습니다. 쇼트크러스트 페이스트리를 만드는 건 이번이 처음이었어요. 그리고 처음으로 효과가 있었습니다. 나는 기쁘다. 나는 나 자신과 사랑하는 남편을 기쁘게했습니다. 나는 모든 사람에게 온 마음을 다해 시도해 보라고 조언합니다. 레시피를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다.

이리나

01.12.2023

4.9

레시피를 알려주셔서 감사합니다. 파이가 매우 맛있어졌습니다.))

타티아나

01.12.2023

4.8

3개월쯤 전에 만들었기 때문에 자세한 맛은 거의 기억나지 않습니다.)) 하지만 선생님의 레시피대로 요리해서 정말 즐거웠고, 파이를 드셔본 분들 모두 만족하셨던 기억이 납니다.))) 특히 제가 이걸 처음 접하는 걸 생각하면 사업! 또한 냉장고에서 하룻밤을 보낸 후 더욱 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛있어졌던 것을 기억합니다.) 일반적으로 레시피에 감사드립니다!)

야나

01.12.2023

4.8

레시피 감사합니다. 간단하고 빠르며 정말 맛있어요! 버터, 설탕, 밀가루를 큰 블렌더 그릇에 넣고 손으로 퓌레를 만드는 것이 더 쉬운 것 같았습니다. 작은 그릇에 코티지 치즈와 설탕을 섞습니다. 다들 좋아했어요!!! 감사합니다!!! 😋

아델

01.12.2023

4.5

안녕하세요, 아가씨들! 어제 이 파이를 만들었어요. 항상 가지고 있는 것을 사용하면 쉽게 준비할 수 있습니다. 파이는 살짝 달콤한 맛이 나는데 이 방법이 좋아서 설탕을 더 넣지 않았어요. 바삭바삭한 빵가루와 두부의 부드러움이 마음에 들었어요. 레시피 주셔서 감사합니다!

올레시아

01.12.2023

4.6

레시피 감사합니다. 너무 간단해서 이보다 더 간단할 수가 없어요! 가족이 기뻐해요