卵を使わないカップケーキ - 26 料理レシピ

まず、これをまだ知らない人に向けて、小さいですが非常に役立つアドバイスです。卵を使わずにカップケーキを作るつもりなら、たとえ卵が入っているカップケーキであっても、自由に開けてください。実際には、最終的な料理の品質と外観を損なうことなく、ある製品を別の製品に置き換える実証済みの簡単な方法があります。卵の代わりに、刻んだバナナを生地に加えます。卵1個は中型バナナ半分に相当します。はい、カロリー量は増加しますが、それがあなたが探しているものであれば、焼き菓子は脂肪分の少ないままになります。

何を置き換えるかは、元のレシピで卵がどのような機能を正確に実行するかによって大きく異なります。焼き菓子をしっとりさせたい場合（マフィンに適しています）、バナナが最適です。つまり、ビスケット生地として使用します。しかし、ショートブレッドの場合は、デンプンをそのまま、または水と混ぜて使用するのが適しています。

ただし、記載されている方法がなくても、卵を使わないケーキのレシピは大量に入手可能です。したがって、交換についてあまり心配する必要はなく、少なくともこのカタログからどれかを選択する必要があります。

カップケーキも同様に風通しがよく、もろく、柔らかく、とてもおいしいです。

カップケーキのリーンバージョンの最も単純な生地は、小麦粉、熱水、砂糖、ベーキングパウダー、植物油という最も単純な材料を使用してこねられます。乾燥した製品と湿った製品を別々に混合し、両方の塊を均一でダマのない 1 つにまとめます。濃すぎる場合は、再度熱い水で薄めてください。

少量の型の場合、ベーキングには 15 分が割り当てられます。または、1つの形の大きなケーキの場合は20〜30分です。

レーズン、ドライフルーツ、砂糖漬けのフルーツ、ナッツ、チョコレートチップを加えることができます。

すりおろした生の野菜や果物（リンゴ、梨、ニンジン、カボチャ）を加えた卵なしマフィンも素晴らしいです。