グルテンフリーカップケーキPP

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   グルテンフリーのカップケーキの作り方は？食べ物を準備してください。最高級のトウモロコシ粉を使用します。デーツ、プルーン、ドライアプリコットなど、どんなドライフルーツでも大丈夫です。レーズンをとりました。 200グラム入れるのは怖かった、多すぎると思った。 150あれば十分だと思います。砂糖を含まないジュースを飲むようにしてください。そしてリンゴは大きいです。

2. ステップ 2

   

   ドライフルーツは流水でよく洗います。ふるいに入れて水気を切ります。ドライフルーツをボウルに入れます。沸騰したお湯を注ぎ、柔らかくなるまで10分間放置します。その後水を切って小さめに切ります。レーズンがあるのでカットしませんでした。

3. ステップ 3

   

   リンゴを4等分に切り、種のある中心部分を取り除きます。リンゴを細かいおろし金ですりおろす。

4. ステップ 4

   

   出来上がったアップルソースにジュースを注ぎ、かき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   大きなボウルを取ります。両方の種類の小麦粉とでんぷんをふるいにかけます。重曹を加えます。すべての乾燥材料をよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   そこにジュース、植物油、ドライフルーツを加えたアップルソースを加えます。

7. ステップ 7

   

   均質な生地が形成されるまで、すべての材料をよく混ぜます。少し乾燥しているように見える場合は、果汁を少し加えてください。生地は柔らかくなければなりませんが、液体ではありません。

8. ステップ 8

   

   マフィン型を用意してください。私のはシリコンですが、何でも大丈夫です。私はいつもカップケーキを紙缶で焼きます。こうすることで焼成後に型から外しやすくなり、型自体も汚れにくくなります。紙ライナーをカップケーキのウェルに置きます。その中に生地を入れます。焼成中にカップケーキが膨らまないので、容量をいっぱいまで詰めることができます。

9. ステップ 9

   

   グルテンフリーのマフィンを180℃のオーブンで30分焼きます。上部はわずかに金色になります。完成したカップケーキを冷ましてお召し上がりください。

レシピへのコメント

蓮

25.09.2023

4.7

これまで小麦粉を使わないマフィンを焼いたことがなかったのですが、このグルテンフリーのPPマフィンのレシピに興味を持ちました。そして王都のカップケーキとの比較も好きだったのですが、ふと思い出して食べてみたくなりました。ドライフルーツの場合は、レーズンに加えて、ドライアプリコットとプルーンを細かく切りました（レシピよりもドライフルーツが多かったので、たくさんあったかったです）。コーンフラワーは、コーングリッツをコーヒーグラインダーで粉砕し、ふるいにかけることによって作られました。すべてが簡単に混ざりました。リンゴジュースを追加しましたが、生地は少し厚かったです。そしてカップケーキはすでに12個ありました。オーブンで40分ほど長めに焼きました。かなりうまくいきました！見た目は首都のカップケーキとはあまり似ていませんが、それでも美味しいです。おそらく、追加のジュースを加えたにもかかわらず、それでも密度の高い生地ができてしまったのでしょう。もっと追加することもできました。もう 1 つのヒント: コーングリッツをコーヒーグラインダーで粉砕してふるいにかける場合は、できるだけ細かく粉砕するようにしてください。それとも既製のものを買う方が良いですか）））粉砕してふるいにかけたにもかかわらず、まだトウモロコシの粒を感じたからです。しかし、繰り返しますが、カップケーキは美味しくて珍しく、間違いなくPPでした！砂糖不使用で、甘さはすべてリンゴとドライフルーツから来ています。そして本当にそれで十分なのです。同時に、ドライフルーツの量を変えたり、必要に応じてナッツを追加したりすることもできると思います。ありがとう！