Курячий суп-локшина з яйцями

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні інгредієнти зі спеціями для приготування курячого супу з домашньою локшиною.

2. КРОК 2

   

   Починаємо приготування з приготування тіста, для цього у велику миску розбиваємо два курячих яйця.

3. КРОК 3

   

   У миску трохи посолити за смаком, влити одну столову ложку рослинного масла і добре перемішати.

4. КРОК 4

   

   Частинами додайте в миску попередньо просіяне борошно.

5. КРОК 5

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

6. КРОК 6

   

   Продовжуйте вимішувати тісто в мисці руками.

7. КРОК 7

   

   Насипте на стіл трохи борошна, викладіть тісто і ретельно вимішуйте його руками близько п'ятнадцяти хвилин, потім помістіть в поліетиленовий пакет на тридцять хвилин.

8. КРОК 8

   

   У каструлю наливаємо три літри води і викладаємо кілограм курячого м’яса, нарізаного шматочками.

9. КРОК 9

   

   Одну цибулину досить дрібно нашаткувати.

10. КРОК 10

    

    На сковороду з доданим за смаком рослинним маслом викласти нарізану цибулю і злегка обсмажити, помішуючи.

11. КРОК 11

    

    Одну моркву натерти на крупній тертці.

12. КРОК 12

    

    Натерту моркву викладаємо в сковороду з цибулею і обсмажуємо, помішуючи, близько двох хвилин.

13. КРОК 13

    

    Ложкою зібрати піну, що утворилася з бульйону, який закипів у каструлі.

14. КРОК 14

    

    У бульйон додати трохи цибулі з лушпинням для смаку і аромату, моркву, перець горошком і зелену нарізку за смаком.

15. КРОК 15

    

    Отримане тісто розділіть на три частини, добре вимісіть і викладіть на присипаний борошном стіл і розкачайте в дуже тонкі коржі.

16. КРОК 16

    

    Кожен отриманий корж складаємо в кілька разів.

17. КРОК 17

    

    Отриманий конус наріжте гострим ножем тонкими смужками.

18. КРОК 18

    

    Через тридцять хвилин вийміть з каструлі додані раніше овочі.

19. КРОК 19

    

    Готову заправку зі сковороди викласти в каструлю, посолити за смаком, потім закрити кришкою, підвищити температуру плити і довести до кипіння.

20. КРОК 20

    

    Готову яєчну локшину викладаємо в каструлю з киплячим бульйоном і, помішуючи, продовжуємо варити суп приблизно дві-три хвилини.

21. КРОК 21

    

    Додайте в сковороду лавровий лист, сушені трави і суміш перців за смаком.

22. КРОК 22

    

    Змішайте всі інгредієнти в каструлі, накрийте кришкою і дайте супу трохи настоятися.

23. КРОК 23

    

    Готовий суп розливаємо по мисках і додаємо за смаком розрізані навпіл варені перепелині яйця. Готуйте разом, готуйте просто, готуйте вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Ненажери

18.08.2023

4.8

Дякую автору за рецепт і детальний опис! Замість перепелиних яєць ми використовували готову локшину і курячі яйця. Вся родина насолодилася їжею!