Суп з курячими сердечками, локшиною і картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з курячими сердечками і локшиною? Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в рецепті. Для супу відмінно підійде кріп, петрушка або молода цибуля.

2. КРОК 2

   

   Кілька разів промийте сердечка в чистій воді. Видалення великих судин і тромбів. Жир можна залишити, тоді суп вийде наваристим. Помістіть сердечка в каструлю, залийте водою і поставте на плиту. При закипанні утворюється піна, обов'язково знімайте її великою ложкою, інакше бульйон вийде каламутним. Зменшіть вогонь і варіть сердечка приблизно 15-20 хвилин. Вибрати сковороду вам допоможе стаття в кінці цього рецепта.

3. КРОК 3

   

   У цей час подбайте про свої овочі. Очистіть і промийте цибулю, моркву і картоплю.

4. КРОК 4

   

   Картоплю наріжте невеликими кубиками або кубиками, як вам більше подобається.

5. КРОК 5

   

   Цибулю наріжте не дуже крупно, а моркву натріть на дрібній тертці. На сковороді розігрійте невелику кількість рафінованої рослинної олії. Обсмажте нарізані овочі до прозорості цибулі. Не забувайте помішувати зажарку, щоб нічого не пригоріло.

6. КРОК 6

   

   Через 20 хвилин після того, як сердечка закиплять, додайте в каструлю картоплю. Знову доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до помірного і варіть до готовності картоплі. Це займе приблизно 15-20 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Викласти в сковороду зажарку і лавровий лист. Солимо суп за смаком. Зробіть плиту макс.

8. КРОК 8

   

   При появі ознак закипання додайте в суп локшину і все перемішайте. Про всі тонкощі вибору пасти ви дізнаєтеся, прочитавши окрему статтю на цю тему. Посилання на нього є в кінці рецепта.

9. КРОК 9

   

   Коли бульйон закипить, додайте в каструлю дрібно нарізану зелень. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і дайте супу настоятися приблизно 10-15 хвилин. За цей час локшина повністю приготується. Можна подавати!

Коментарі до рецепту

Наталія М

07.12.2023

5

Вирішила приготувати суп з курячими сердечками, локшиною і картоплею. Для початку я зварила бульйон, в який, крім сердечок, додала курячу кісточку для жиру і шматочок моркви. Я варила близько 40 хвилин, тому що сердечка досить жорсткі. Потім бульйон процідила. Цибулю і моркву я лише злегка обсмажила, щоб морква надала супу колір. Після цього кладу в бульйон картоплю, а після закипання обсмажую, тушу на маленькому вогні, щоб овочі добре проварилися. Я додала локшину в останню чергу, довела до кипіння і зняла з вогню

Ніка

07.12.2023

4.7

Я приготувала гарний легкий суп. Правда, я додала трохи більше води і додала в суп тільки свіжу зелень, але не думаю, що це сильно вплинуло на смак страви. Загалом суп чудовий, готується дуже легко, а колір сонячний) Дякую!