鶏のハツ、麺、ジャガイモのスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   鶏のハツと麺を使ったスープの作り方は？レシピに示されている必要な製品をすべて準備します。ディル、パセリ、または若い玉ねぎはスープに最適です。

2. ステップ 2

   

   心臓をきれいな水で数回洗います。大きな血管や血栓を除去します。脂を残すとスープが濃厚になります。ハツを鍋に入れ、水を入れてコンロの上に置きます。沸騰すると泡が立ちますので、必ず大きなスプーンで取り除いてください。そうしないとスープが白濁してしまいます。火を弱め、ハツを約15〜20分間調理します。このレシピの最後にある記事は、鍋を選ぶのに役立ちます。

3. ステップ 3

   

   このとき、野菜には気をつけてください。玉ねぎ、にんじん、ジャガイモの皮をむき、洗います。

4. ステップ 4

   

   お好みに応じて、ジャガイモを小さな立方体または立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎはあまり粗く刻まず、にんじんは細かいおろし金ですりおろします。フライパンに少量の精製植物油​​を入れて加熱します。みじん切りにした野菜を玉ねぎが透明になるまで炒めます。焦げないように炒めるのを忘れずに。

6. ステップ 6

   

   ハツが沸騰し始めてから20分後、ジャガイモを鍋に加えます。再び強火にかけて沸騰させ、その後火を弱め、ジャガイモに火が通るまで煮ます。これには約 15 ～ 20 分かかります。

7. ステップ 7

   

   ローストと月桂樹の葉を鍋に入れます。スープに塩を加えて味を調えます。ストーブを最大にしてください。

8. ステップ 8

   

   沸騰の兆候が現れたら、スープに麺を加え、全体をかき混ぜます。このトピックに関する別の記事を読むことで、パスタ選びの微妙な点をすべて学ぶことができます。レシピの最後にリンクがあります。

9. ステップ 9

   

   スープが沸騰したら、細かく刻んだハーブを鍋に加えます。火を止め、鍋に蓋をし、スープを10〜15分間煮出します。この間に麺は完全に茹で上がります。奉仕できるよ！

レシピへのコメント

ナタリア・M

07.12.2023

5

鶏のハツ、麺、ジャガイモを使ったスープを作ることにしました。まず、スープを調理し、ハツに加えて、脂肪分の鶏の背骨とニンジンの一部を加えました。ハツはかなり硬いので40分ほど煮ました。それからスープを濾しました。玉ねぎとにんじんはスープに色がつくように少しだけ炒めました。その後、ジャガイモをスープに入れ、沸騰したら炒め、野菜がよく火が通るように弱火で煮ます。最後に麺を加えて沸騰させ、火から下ろしました。細麺が熱々のスープの中で完成します。塩に加えて、野菜の調味料とカレーをひとつまみ加えて風味を出しました。このスープはとても柔らかくて美味しいです！私の好みでは、鶏のハツは明確な内臓の味を感じません。鶏の背骨を加えたせいかもしれません。ハツの一貫性は弾力性があり、非常に「肉厚」です）。素晴らしいスープ、娘と私は昼食にそれを食べるのを楽しみました！ありがとう！

ニカ

07.12.2023

4.7

あっさりとした美味しいスープができました。確かに、水をもう少し加えて、生のハーブだけをスープに加えましたが、それが料理の味に大きく影響したとは思いません。全体的に、スープは素晴らしく、準備はとても簡単で、色は晴れています）ありがとうございます！