Sopa con corazones de pollo, fideos y patatas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa con corazones de pollo y fideos? Prepara todos los productos necesarios que se indican en la receta. El eneldo, el perejil o las cebollas tiernas son perfectos para la sopa.

2. PASO 2

   

   Enjuague los corazones varias veces con agua limpia. Retire los vasos grandes y los coágulos de sangre. Puedes dejar la grasa, así la sopa quedará más rica. Colocar los corazones en una cacerola, llenar con agua y colocar al fuego. Al hervir se forma espuma, asegúrese de retirarla con una cuchara grande, de lo contrario el caldo se volverá turbio. Reducir el fuego y cocinar los corazones durante unos 15-20 minutos. El artículo al final de esta receta te ayudará a elegir una sartén.

3. PASO 3

   

   En este momento cuida tus verduras. Pelar y enjuagar las cebollas, las zanahorias y las patatas.

4. PASO 4

   

   Corta las patatas en cubos pequeños o en cubos, como prefieras.

5. PASO 5

   

   Picar la cebolla no muy grande y rallar las zanahorias con un rallador fino. Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal refinado en una sartén. Freír las verduras picadas hasta que la cebolla esté transparente. No olvides remover la fritura para que no se queme nada.

6. PASO 6

   

   20 minutos después de que los corazones empiecen a hervir, agrega las patatas a la sartén. Vuelva a hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas. Esto le llevará entre 15 y 20 minutos.

7. PASO 7

   

   Coloque el asado y la hoja de laurel en la sartén. Sal la sopa al gusto. Haga la estufa al máximo.

8. PASO 8

   

   Cuando aparezcan signos de ebullición, agregue los fideos a la sopa y revuelva todo. Aprenderá todas las sutilezas de la elección de la pasta leyendo un artículo aparte sobre este tema. Hay un enlace al final de la receta.

9. PASO 9

   

   Cuando el caldo hierva, agregue las hierbas finamente picadas a la sartén. Apague el fuego, cubra la cacerola con una tapa y deje reposar la sopa durante unos 10-15 minutos. Durante este tiempo, los fideos estarán completamente cocidos. ¡Puedes servir!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

07.12.2023

5

Decidí hacer sopa con corazones de pollo, fideos y patatas. Para empezar preparé el caldo, al que, además de los corazones, le agregué un espinazo de pollo para engordar y un trozo de zanahoria. Lo cocí unos 40 minutos, porque los corazones están bastante duros. Luego colaré el caldo. Freí las cebollas y las zanahorias solo un poco para que las zanahorias dieran color a la sopa. Después de eso pongo las patatas en el caldo, y después de hervirlas las frito, cocino a fuego lento para que las verduras queden bien cocidas. Agregué los fideos al final, los llevé a ebullición y los retiré del fuego.

nika

07.12.2023

4.7

Hice una rica sopa ligera. Es cierto que agregué un poco más de agua y solo agregué hierbas frescas a la sopa, pero no creo que esto haya afectado mucho el sabor del plato. En general, la sopa es excelente, es muy fácil de preparar y el color es soleado) ¡Gracias!