Fideos con verduras - 106 recetas de cocina

Los fideos con verduras son un plato sencillo y fácil de preparar al que se le pueden dar todos los gustos. Cocínelo con carne o champiñones, sazone con queso rallado o huevo batido. Servir para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Fideos con verduras

Cuando hablamos de fideos con verduras, normalmente nos referimos a los fideos instantáneos chinos. El que ni siquiera requiere cocción, basta con verter agua hirviendo sobre él y dejar reposar un rato. En este sentido, las recetas de fideos con verduras se toman prestadas principalmente de la cocina china y pueden contener salsa de soja y especias y condimentos especiales. Pero esto es una cuestión de gusto y preferencia personal. En principio, a partir de estos ingredientes se puede preparar cualquier plato que no necesariamente corresponda a los cánones de los habitantes del Celestial Imperio.

El principio de preparación de fideos con verduras es esencialmente el mismo. Las verduras se cocinan por separado y luego se mezclan con fideos al vapor y se sirven calientes. El resultado es una pasta que requiere menos tiempo de cocción.

La selección de verduras para este plato puede ser cualquier cosa: patatas, calabacines, zanahorias, cebollas, pimientos morrones, berenjenas, tomates, etc. Cada receta describe exactamente cómo prepararlas de manera diferente. Algunos requieren guisarse y freírse ligeramente, mientras que otros se pueden hornear en el horno o en la parrilla. Agregar carne es aceptable, pero no necesario: el plato está completo por sí solo.

No es necesario tratar térmicamente las verduras para estos fideos. Se pueden marinar en una marinada picante, cortar en tiras largas con un rallador coreano especial o cortar de forma similar a los fideos. El plato quedará más bonito. Las zanahorias, los pimientos morrones, el repollo y los pepinos son excelentes para estos fines. Y el plato se puede servir frío, quedará como una ensalada.

También se pueden utilizar fideos anchos y regulares. Es cierto que para ello primero hay que hervirlo en agua hirviendo con sal.

Sin embargo, hay opciones en las que los fideos se cocinan simultáneamente con otros productos, por ejemplo, fritos en una sartén. Y no es necesario cocinarlo al vapor ni cocinarlo.