Sopa de fideos asiática con caldo de cerdo y pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   Se puede utilizar cualquier carne para el ramen, incluso el pescado. Yo comí cerdo. Se lava bien con agua fría y luego se seca. Es importante quitar los restos de humedad, porque... la carne quedará frita. Bueno, en cuanto a cortarlo, lo corté en trozos pequeños, para que fuera conveniente comerlo.

2. PASO 2

   

   Después de lo cual estas rodajas se deben condimentar con pimienta, sal, especias, salsa de soja y dientes de ajo finamente picados y jengibre rallado o finamente picado. Todo esto se añade según el gusto, y no estrictamente según la receta.

3. PASO 3

   

   Las zanahorias pequeñas y limpias se deben pelar y rallar.

4. PASO 4

   

   También se pela, se lava, se seca y se corta en mitades muy finas una cebolla pequeña.

5. PASO 5

   

   Ahora puedes calentar el aceite en una sartén. Tan pronto como se caliente bien, envía aquí las cebollas y las zanahorias.

6. PASO 6

   

   Luego, cuando las cebollas y las zanahorias estén fritas, agrega aquí la carne preparada. Por cierto, si la sartén es grande y no hay muchos ingredientes, puedes freír todo al mismo tiempo. Entonces, sofreír los trozos de carne y luego cocinar hasta que estén cocidos. Aquellos. Después de freír, rellenarlo con una pequeña cantidad de agua, de modo que quede solo en el fondo, y cuando se evapore añadir un poco más.

7. PASO 7

   

   Al mismo tiempo, es necesario suministrar agua para los fideos (preferiblemente caseros, pero si no, puedes arreglártelas comprando en la tienda). Cocine según las instrucciones. Luego escurre los fideos en un colador. Si desea hacer sus propios fideos, amase la masa con 3/4 taza de harina, huevos y sal al gusto, 1 cucharada. agua kansui (agua mineral especial), extender una capa de masa, cortar en tiras y, después de secar ligeramente, utilizar.

8. PASO 8

   

   Si todos los ingredientes para el primer plato japonés están listos (y esto significa la presencia de una mezcla de caldo preparado con salsa de soja), primero coloque los fideos en un recipiente, luego coloque encima la carne y las verduras, vierta caliente caldo sobre todo. Por cierto, el caldo puede ser carne, pescado, pollo, etc. Espolvoree el plato terminado con cebollas verdes, agregue mitades de huevos de codorniz duros y pelados. ¡Sazona con tus especias favoritas una vez más y disfruta!

Comentarios sobre la receta.

dina

07.11.2023

4.5

¡Qué sopa tan maravillosa, gracias! Hago una receta más sencilla: sopa de pollo con fideos.