Fideos udon con cerdo en salsa dulce

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Cortar la carne de cerdo en cubos y freírla en aceite vegetal caliente en una sartén (o en una cacerola, yo no tengo, así que hago todo en una sartén) durante unos 7 minutos.

2. PASO 2

   

   Mientras se fríe la carne, hervir los fideos en agua hirviendo con sal según el tiempo indicado en el paquete. Es muy importante no cocinar demasiado los fideos, ya que aún estarán sujetos a tratamiento térmico. Tengo el tiempo de cocción indicado en el paquete: 7 minutos, recomendaría cocinar no más de 6 minutos, ya que los fideos quedaron un poco empapados.

3. PASO 3

   

   Prepara la salsa. Mezcle la salsa de soja, la miel y el jugo de limón, revuelva.

4. PASO 4

   

   Cuando la carne esté frita añadir sal y pimienta al gusto.

5. PASO 5

   

   Vierte la salsa que preparamos sobre la carne, reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento un par de minutos. La carne debe adquirir un hermoso color dorado.

6. PASO 6

   

   Triture las zanahorias en tiras finas y largas.

7. PASO 7

   

   Cortamos también el pimiento en tiras. Agregue las verduras a la sartén, fríalas por solo un minuto, agregue los fideos hervidos a la carne y las verduras, revuelva, fría por un minuto o incluso menos, apague el fuego y cubra con una tapa. Lo más importante es no cocinar demasiado las verduras.