Fideos caseros - 17 recetas de cocina

Los primeros platos caseros se distinguen por su increíble sabor, rico aroma y apariencia apetitosa. Los fideos no son una excepción. Las tiras largas y finas de masa en un caldo claro con trozos de pollo y hierbas atraerán tanto a adultos como a niños. Son saludables y ligeros, te sacian rápidamente y eliminan la sensación de hambre durante mucho tiempo. Este es un plato excelente para una cena familiar. Las recetas de fideos caseros en algunas familias se transmiten de generación en generación. En la versión clásica de preparar el caldo, se toma un pollo graso, preferiblemente campestre, alimentado con piensos de alta calidad. El pollo hervido se corta en trozos pequeños y se deja en la sopa. Para hacer este tipo de pasta en casa se utilizan huevos y harina premium, se mezclan sin agua, añadiéndoles una pizca de sal. La masa debe quedar muy fría y densa. Se extiende en una capa fina y se corta en tiras largas. Las verduras de la sopa incluyen zanahorias, cebollas, patatas, pimientos dulces y hierbas frescas; cada ama de casa tiene sus propios secretos para prepararla. Los fideos se sirven calientes con pan blanco, mantequilla y crema agria. Este es un alimento excelente para la estación fría, cuando el cuerpo necesita mucha energía para calentarse.