fideos de cuaresma

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer fideos magros? Espolvoreamos con sal tanta como necesitemos. Mezclar la masa.

2. PASO 2

   

   ¡Hay que tamizar la harina! Toma la harina tamizada y viértela en un recipiente pequeño.

3. PASO 3

   

   Añadimos sal tanto como necesitemos y aceite vegetal. (Yo usé aceite de oliva).

4. PASO 4

   

   Luego agregue agua hirviendo (empinada), el agua hirviendo debe ser fuerte, literalmente recién sacada del fuego, e inmediatamente comience a amasar. Al principio puedes revolver con una cucharada, pero luego, a medida que se vaya espesando, solo con las manos.

5. PASO 5

   

   Amasar la masa. Revisa la harina según tu masa, agrega más si es necesario. Cuanto mejor amasas, más sabrosos serán los fideos. Los fideos cuaresmales son difíciles de preparar para un principiante, principalmente a la hora de hacer la masa. Ten paciencia y trata de amasarlo bien.

6. PASO 6

   

   Luego envolvemos nuestra bola de masa en film y la dejamos durante 30-40 minutos - dejamos reposar.

7. PASO 7

   

   Luego dividimos la masa reposada en trozos para que sea más fácil extenderla. Espolvorea la mesa con harina y extiende en capas finas.

8. PASO 8

   

   Ajuste el grosor usted mismo. ¿Qué tipo de fideos quieres, más gruesos o más finos?

9. PASO 9

   

   Luego enrolle la masa en un rodillo y córtela en tiras con un cuchillo)

10. PASO 10

    

    Así quedaron los fideos. Espolvorea un poco de harina. Y dale tiempo para que se seque. La pasta lista necesita al menos una hora, o mejor aún, más tiempo, para secarse completamente y volverse apta para cocinar. Para los fideos caldosos, la solución óptima es prolongar el secado durante un par de días.

11. PASO 11

    

    Los fideos cuaresmales están listos. Cocine como de costumbre en agua con sal. Deleita a tu familia con platos caseros) ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

03.12.2023

4.6

Los fideos caseros son recuerdos de mi infancia. Recuerdo cómo lo preparaba mi madre. Y hoy decidí hacer yo mismo fideos magros. Llevé el agua directamente a ebullición. El resultado fue una masa muy densa, bastante testaruda. Era inusual trabajar con algo así, pero lo amasé bien y lo dejé reposar en film transparente. Cuando la masa y yo reposamos, seguí preparando los fideos. Lo dividí en tres partes y extendí cada una de ellas finamente. Torcí la capa hasta darle forma de caracol y la corté en rodajas de aproximadamente medio centímetro de ancho. Luego los espolvoreé ligeramente con harina y los sacudí. Los caracoles que no se abrieron en fideos largos se abrieron manualmente. Estoy contento con el resultado. ¡Gracias al autor por la receta! ¡Hay tantas cosas deliciosas que puedes cocinar con estos fideos!

lianaN

03.12.2023

4.7

¡Guau! receta saludable de fideos magros! ¡Definitivamente lo intentaré!

olgay198108

03.12.2023

4.7

Los fideos preparados en casa con tus propias manos siempre son muy sabrosos) Y si también son "dietéticos", por así decirlo, esto es una bendición)) Los fideos de Cuaresma en casa siempre te ayudarán si quieres algo sabroso para el almuerzo, pero necesidad de seguir una dieta. Por supuesto, no es necesario que se deje llevar por esto, pero una pequeña porción no le hará daño)

milanka

03.12.2023

4.7

Los fideos cuaresmales son fáciles de preparar en casa y necesitas los ingredientes más asequibles. El resultado es un gran plato ligero y versátil. ¡Muchas gracias por la receta!