Nouilles au carême

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des nouilles maigres ? Saupoudrer de sel autant que nécessaire. Mélangez la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   La farine doit être tamisée ! Prenez la farine tamisée et versez-la dans un petit récipient.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sel autant que nécessaire et de l'huile végétale. (J'ai utilisé de l'huile d'olive).

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite de l'eau bouillante (raide), l'eau bouillante doit être forte, littéralement juste hors du feu, et commencez immédiatement à pétrir. Au début, vous pouvez remuer avec une cuillère à soupe, mais ensuite, à mesure qu'elle devient plus épaisse, uniquement avec vos mains.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrir la pâte. Vérifiez la farine en fonction de votre pâte, ajoutez-en si nécessaire. Mieux vous pétrissez, plus les nouilles sont savoureuses. Les nouilles au carême sont difficiles à préparer pour un débutant, notamment lors de la confection de la pâte. Soyez patient et essayez de bien le pétrir.

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, nous enveloppons notre boule de pâte dans un film et la laissons reposer 30 à 40 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, nous divisons la pâte reposée en morceaux - cela facilite son étalement. Saupoudrez la table de farine et étalez-la en fines couches.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajustez vous-même l'épaisseur. Quel type de nouilles voulez-vous : plus épaisses ou plus fines ?

9. ÉTAPE 9

   

   Roulez ensuite la pâte en rouleau et coupez-la en bandes avec un couteau)

10. ÉTAPE 10

    

    C'est ainsi que se sont révélés les nouilles. Saupoudrez un peu de farine. Et laissez-lui le temps de sécher. Les pâtes prêtes ont besoin d'au moins une heure, ou mieux encore, plus de temps, pour sécher complètement et devenir aptes à la cuisson. Pour les nouilles de bouillon, la solution optimale consiste à prolonger le séchage de quelques jours.

11. ÉTAPE 11

    

    Les nouilles au carême sont prêtes. Cuire comme d'habitude dans de l'eau salée. Faites plaisir à votre famille avec des plats faits maison) Bon appétit !

Commentaires sur la recette

Maystin

03.12.2023

4.6

Les nouilles faites maison sont pour moi des souvenirs d’enfance. Je me souviens comment ma mère l'a préparé. Et aujourd'hui, j'ai décidé de faire moi-même des nouilles maigres. J'ai porté l'eau directement à ébullition. Le résultat était une pâte très dense, assez tenace. C'était inhabituel de travailler avec quelque chose comme ça, mais je l'ai bien pétri et je l'ai laissé reposer dans un film alimentaire. Une fois la pâte et moi reposés, j'ai continué à préparer les nouilles. Je l'ai divisé en trois parties et j'ai étalé chacune finement. J'ai tordu la couche en forme d'escargot serré et je l'ai coupée en tranches d'environ un demi-centimètre de large. Ensuite, je les ai légèrement saupoudrés de farine et je les ai secoués. Les escargots qui ne s'ouvraient pas en longues nouilles étaient ouverts manuellement. Je suis content du résultat. Merci à l'auteur pour la recette! Il y a tellement de choses délicieuses que vous pouvez cuisiner avec ces nouilles !

lianeN

03.12.2023

4.7

Ouah! recette saine de nouilles maigres ! Je vais certainement l'essayer !

olgay198108

03.12.2023

4.7

Les nouilles préparées à la maison de vos propres mains sont toujours très savoureuses) Et si elles sont aussi « diététiques », pour ainsi dire, c'est une aubaine)) Les nouilles de carême à la maison vous aideront toujours si vous voulez quelque chose de savoureux pour le déjeuner, mais vous besoin de suivre un régime. Bien sûr, il ne faut pas se laisser emporter, mais une petite portion ne fera pas de mal)

Milanka

03.12.2023

4.7

Les nouilles au carême sont faciles à préparer à la maison et vous avez besoin des ingrédients les plus abordables. Le résultat est un excellent plat léger et polyvalent. Merci beaucoup pour la recette!