Fideos al huevo en una panificadora

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los productos. Los huevos deben estar a temperatura ambiente. Tamizar la harina.

2. PASO 2

   

   Introduzca tres huevos en el bol de la máquina de hacer pan, agregue sal y bata ligeramente con un tenedor.

3. PASO 3

   

   Agrega 2/3 de la harina tamizada y enciende el programa “masa”.

4. PASO 4

   

   La panificadora comenzará a amasar la masa. Y en unos minutos tendrás un bollito como este.

5. PASO 5

   

   Luego agrega el resto de la harina y deja que la máquina de hacer pan amase la masa hasta formar una bola apretada. Si amasas la masa a mano, bate tres huevos en un bol, agrega un poco de sal y bate con un tenedor. Agrega toda la harina tamizada y comienza a amasar. Será difícil, puedes recurrir a la ayuda masculina))) Amasar muy bien la masa durante 10-15 minutos. Luego formamos un bollo y lo envolvemos en film transparente y lo dejamos sobre la mesa durante 30 minutos.

6. PASO 6

   

   Cuando la máquina de hacer pan ya haya amasado toda la harina, sacamos nuestro panecillo y lo amasamos bien sobre la mesa. La masa tiene que quedar muy suave.

7. PASO 7

   

   Este es un moño tan hermoso y suave))

8. PASO 8

   

   Envolver la masa en film y dejar reposar sobre la mesa durante 30 minutos.

9. PASO 9

   

   Pasados ​​​​los 30 minutos, para mayor comodidad, cortamos nuestro panecillo en 4 partes.

10. PASO 10

    

    Cogemos una parte de la masa (el resto la volvemos a envolver en film para que no se seque), espolvoreamos la mesa con harina y extendemos la masa muy, muy fina, en cuanto se pueda, 1-2 mm. Luego espolvoree nuevamente la parte superior con harina.

11. PASO 11

    

    Enrolle la masa firmemente formando un tubo.

12. PASO 12

    

    Con un cuchillo afilado, córtelo en aros de 3-4 mm de ancho.

13. PASO 13

    

    Luego es necesario desenroscar cada anillo.

14. PASO 14

    

    Así se consigue la pasta casera. Una vez más, espolvorea bien con harina, mezcla y seca hasta que se seque (si la guardas en un recipiente). Si planeas cocinar de inmediato, déjalo secar durante un par de horas.

15. PASO 15

    

    Guarde la pasta seca en un recipiente con tapa hermética.

16. PASO 16

    

    Otra forma de cortar fideos. También extender la masa finamente y espolvorearla bien con harina.

17. PASO 17

    

    Con un cuchillo afilado, cortar en tiras longitudinales de 2-3 cm de ancho.

18. PASO 18

    

    Apilamos las tiras una encima de otra y cortamos los fideos en ángulo, de 3-4 mm de ancho.

19. PASO 19

    

    Espolvorea nuevamente harina y agita los fideos. También debes secarlo hasta que esté seco.

20. PASO 20

    

    Guarde los fideos secos en un recipiente herméticamente cerrado.

21. PASO 21

    

    Estos son unos fideos de huevo caseros maravillosos. Cocina por tu salud. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Julia

14.10.2023

4.8

Ángel, estos fideos están muy ricos. A menudo cocinamos sopa de fideos con él.

Ira

14.10.2023

5

Angel te quedaron hermosos los fideos!!! Tan amarillo, ¡todo soleado! Bueno, se ve muy sabroso. ¡Delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!

nastin

14.10.2023

4.6

Olechka, me encantan los fideos caseros, ¡pero siempre me da pereza cocinarlos yo misma! ¡¡¡Y lo muestras tan bonito y detallado que aparentemente tendré que mejorar!!!

Ira

14.10.2023

4.8

Hice estos fideos caseros, ¡es muy fácil y sencillo! Probablemente haré sopa con él, o tal vez simplemente lo herviré, lo sazonaré con mantequilla y lo espolvorearé con queso ralladommm... ¡Muchas gracias por la receta! Ahora es poco probable que compre pasta en la tienda. Aquí está mi reportaje fotográfico -->>

Ira

14.10.2023

5

...después de todo, decidí simplemente cocinarlo - ¡¡¡quedó increíblemente delicioso!!! Aquí tenéis un reportaje fotográfico -->>

Anastasia Khrenova

14.10.2023

4.8

Por favor dígame, ¿no es necesario agregar agua en absoluto?