Tagliatelle all'uovo nella macchina per il pane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti. Le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente. Setacciare la farina.

2. PASSO 2

   

   Metti tre uova nella ciotola della macchina per il pane, aggiungi il sale e sbatti leggermente con una forchetta.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere 2/3 della farina setacciata e attivare il programma “impasto”.

4. PASSO 4

   

   La macchina per il pane inizierà a lavorare l'impasto. E in pochi minuti avrai un panino così.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete poi il resto della farina e lasciate che la macchina del pane lavori l'impasto fino a formare una palla compatta. Se lavori l'impasto a mano, sbatti tre uova in una ciotola, aggiungi un po' di sale e sbatti con una forchetta. Aggiungete tutta la farina setacciata e cominciate ad impastare. Sarà difficile, puoi ricorrere all'aiuto maschile))) Impastare molto bene la pasta per 10-15 minuti. Quindi formiamo un panino, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo lasciamo sul tavolo per 30 minuti.

6. PASSO 6

   

   Quando la macchina del pane ha già impastato tutta la farina, tiriamo fuori il nostro panino e lo impastiamo bene sul tavolo. L'impasto deve risultare molto liscio.

7. PASSO 7

   

   Questo è un panino così bello e liscio))

8. PASSO 8

   

   Avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciatelo riposare sul tavolo per 30 minuti.

9. PASSO 9

   

   Dopo 30 minuti, per comodità, tagliamo il nostro panino in 4 parti.

10. PASSO 10

    

    Prendiamo una parte dell'impasto (il resto lo riavvolgiamo nella pellicola per non farlo seccare), spolveriamo il tavolo con la farina e stendiamo la pasta molto, molto sottile, appena potete, 1-2 mm. Poi spolveriamo nuovamente la superficie con la farina.

11. PASSO 11

    

    Arrotolare saldamente l'impasto in un tubo.

12. PASSO 12

    

    Usando un coltello affilato, tagliare degli anelli larghi 3-4 mm.

13. PASSO 13

    

    Quindi ogni anello deve essere sciolto.

14. PASSO 14

    

    Ecco come si ottiene la pasta fatta in casa. Ancora una volta, cospargere bene con la farina, mescolare e asciugare fino a quando non è asciutto (se lo conservi in ​​un contenitore). Se hai intenzione di cucinarlo subito, lascialo asciugare per un paio d'ore.

15. PASSO 15

    

    Conservare la pasta secca in un contenitore con coperchio ermetico.

16. PASSO 16

    

    Un altro modo per tagliare le tagliatelle. Stendete anche la pasta sottilmente e spolveratela bene con la farina.

17. PASSO 17

    

    Utilizzando un coltello affilato, tagliare in strisce longitudinali larghe 2-3 cm.

18. PASSO 18

    

    Mettiamo le strisce una sopra l'altra e tagliamo le tagliatelle ad angolo, larghe 3-4 mm.

19. PASSO 19

    

    Cospargete nuovamente la farina e agitate le tagliatelle. È inoltre necessario asciugarlo fino a quando non è asciutto.

20. PASSO 20

    

    Conservare le tagliatelle secche in un contenitore ermeticamente chiuso.

21. PASSO 21

    

    Sono degli spaghetti all'uovo fatti in casa davvero meravigliosi. Cucina per la tua salute. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

14.10.2023

4.8

Angel, questi noodles sono davvero gustosi. Spesso ne prepariamo la zuppa di noodle; le tagliatelle non diventano molliccie o molliccie. La ricetta è meravigliosa!

Ira

14.10.2023

5

Angelo, i tuoi noodles sono venuti bellissimi!!! Così giallo - tutto soleggiato! Beh, sembra molto gustoso. Delizioso! Grazie mille per la ricetta!

nasstin

14.10.2023

4.6

Olechka, adoro le tagliatelle fatte in casa, ma sono sempre un po' pigra nel cucinarle da sola! E lo fai vedere in modo così bello e dettagliato che a quanto pare dovrò migliorare!!!

Ira

14.10.2023

4.8

Ho preparato questi noodles fatti in casa: è molto facile e semplice! Probabilmente ne farò una zuppa, o magari la farò semplicemente bollire e la condirò con il burro e cospargerò di formaggio grattugiatommm... Grazie mille per la ricetta! Ora difficilmente comprerò la pasta nel negozio. Ecco il mio reportage fotografico -->>

Ira

14.10.2023

5

...dopotutto ho deciso di cucinarlo e basta: è venuto incredibilmente delizioso!!! Ecco un reportage fotografico -->>

Anastasia Khrenova

14.10.2023

4.8

Per favore dimmi, non è necessario aggiungere acqua?