Nouilles aux œufs dans une machine à pain

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les produits. Les œufs doivent être à température ambiante. Tamisez la farine.

2. ÉTAPE 2

   

   Conduisez trois œufs dans le bol de la machine à pain, salez et battez légèrement à la fourchette.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez les 2/3 de la farine tamisée et activez le programme « pâte ».

4. ÉTAPE 4

   

   La machine à pain va commencer à pétrir la pâte. Et dans quelques minutes vous aurez un petit chignon comme celui-ci.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite le reste de la farine et laissez la machine à pain pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule bien serrée. Si vous pétrissez la pâte à la main, battez trois œufs dans un bol, ajoutez un peu de sel et battez avec une fourchette. Ajoutez toute la farine tamisée et commencez à pétrir. Ce sera difficile, vous pouvez recourir à l'aide d'un homme))) Pétrissez très bien la pâte pendant 10-15 minutes. Ensuite, nous formons un petit pain, l'enveloppons dans un film alimentaire et le laissons sur la table pendant 30 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque la machine à pain a déjà pétri toute la farine, on sort notre petit pain et on le pétrit soigneusement sur la table. La pâte doit être bien lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   C'est un chignon si beau et si lisse))

8. ÉTAPE 8

   

   Enveloppez la pâte dans un film et laissez-la reposer sur la table pendant 30 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Au bout de 30 minutes, pour plus de commodité, nous coupons notre pain en 4 parties.

10. ÉTAPE 10

    

    On prend une partie de la pâte (on remet le reste dans du film pour ne pas sécher), on saupoudre la table de farine et on étale la pâte très, très finement, dès que possible, 1-2 mm. Saupoudrez ensuite à nouveau le dessus de farine.

11. ÉTAPE 11

    

    Roulez fermement la pâte dans un tube.

12. ÉTAPE 12

    

    À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez des anneaux de 3 à 4 mm de large.

13. ÉTAPE 13

    

    Ensuite, chaque anneau doit être détordu.

14. ÉTAPE 14

    

    C'est ainsi que vous obtenez des pâtes maison. Encore une fois, saupoudrez bien de farine, mélangez et séchez jusqu'à ce qu'elle soit sèche (si vous la conservez dans un récipient). Si vous envisagez de cuisiner tout de suite, laissez-le sécher pendant quelques heures.

15. ÉTAPE 15

    

    Conservez les pâtes sèches dans un récipient avec un couvercle hermétique.

16. ÉTAPE 16

    

    Une autre façon de couper les nouilles. Étalez également la pâte finement et saupoudrez-la bien de farine.

17. ÉTAPE 17

    

    À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez en bandes longitudinales de 2 à 3 cm de large.

18. ÉTAPE 18

    

    Nous empilons les bandes les unes sur les autres et coupons les nouilles en biais, de 3 à 4 mm de large.

19. ÉTAPE 19

    

    Saupoudrez à nouveau de farine et secouez les nouilles. Vous devez également le sécher jusqu'à ce qu'il soit sec.

20. ÉTAPE 20

    

    Conservez les nouilles sèches dans un récipient hermétiquement fermé.

21. ÉTAPE 21

    

    Ce sont de merveilleuses nouilles aux œufs faites maison. Cuisinez pour votre santé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

14.10.2023

4.8

Angel, ces nouilles sont très savoureuses. Nous en cuisinons souvent de la soupe aux nouilles ; les nouilles ne deviennent ni détrempées ni détrempées. La recette est magnifique !

Ira

14.10.2023

5

Angel, tes nouilles sont devenues magnifiques !!! Si jaune - tout ensoleillé ! Eh bien, ça a l'air très savoureux. Délicieux! Merci beaucoup pour la recette!

Nasstin

14.10.2023

4.6

Olechka, j'adore les nouilles faites maison, mais j'ai toujours la flemme de les cuisiner moi-même ! Et vous le montrez si joliment et en détail qu'apparemment je vais devoir m'améliorer !!!

Ira

14.10.2023

4.8

J'ai fait ces nouilles maison - c'est très facile et simple ! Je vais probablement en faire une soupe, ou peut-être que je vais simplement la faire bouillir et l'assaisonner de beurre et saupoudrer de fromage râpé mmm... Merci beaucoup pour la recette ! Il est désormais peu probable que j’achète des pâtes au magasin. Voici mon reportage photo -->>

Ira

14.10.2023

5

...après tout, j'ai décidé de simplement le cuisiner - il s'est avéré incroyablement délicieux !!! Voici un reportage photo -->>

Anastasia Khrenova

14.10.2023

4.8

S'il vous plaît, dites-moi, n'est-il pas du tout nécessaire d'ajouter de l'eau ?