Eiernudeln im Brotbackautomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Produkte vor. Eier sollten Zimmertemperatur haben. Das Mehl sieben.

2. SCHRITT 2

   

   Drei Eier in die Schüssel des Brotbackautomaten geben, salzen und mit einer Gabel leicht schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie 2/3 des gesiebten Mehls hinzu und schalten Sie das Programm „Teig“ ein.

4. SCHRITT 4

   

   Der Brotbackautomat beginnt mit dem Kneten des Teigs. Und in ein paar Minuten haben Sie so ein kleines Brötchen.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie dann das restliche Mehl hinzu und lassen Sie den Teig in der Brotmaschine kneten, bis eine feste Kugel entsteht. Wenn Sie den Teig mit der Hand kneten, schlagen Sie drei Eier in eine Schüssel, fügen Sie etwas Salz hinzu und schlagen Sie mit einer Gabel. Das gesamte gesiebte Mehl hinzufügen und mit dem Kneten beginnen. Es wird schwierig sein, Sie können auf männliche Hilfe zurückgreifen))) Den Teig 10-15 Minuten lang sehr gut durchkneten. Dann formen wir ein Brötchen, wickeln es in Frischhaltefolie ein und lassen es 30 Minuten auf dem Tisch liegen.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn der Brotbackautomat bereits das gesamte Mehl geknetet hat, nehmen wir unser Brötchen heraus und kneten es auf dem Tisch gründlich durch. Der Teig muss sehr glatt sein.

7. SCHRITT 7

   

   Das ist so ein schönes und glattes Brötchen))

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig in Folie einwickeln und 30 Minuten auf dem Tisch liegen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Der Einfachheit halber schneiden wir unser Brötchen nach 30 Minuten in 4 Teile.

10. SCHRITT 10

    

    Wir nehmen einen Teil des Teigs (den Rest wickeln wir wieder in Folie ein, damit er nicht austrocknet), bestäuben den Tisch mit Mehl und rollen den Teig so schnell wie möglich sehr, sehr dünn aus, 1-2 mm. Anschließend die Oberseite erneut mit Mehl bestäuben.

11. SCHRITT 11

    

    Rollen Sie den Teig fest in eine Röhre.

12. SCHRITT 12

    

    Mit einem scharfen Messer in 3-4 mm breite Ringe schneiden.

13. SCHRITT 13

    

    Dann muss jeder Ring aufgedreht werden.

14. SCHRITT 14

    

    So erhalten Sie hausgemachte Pasta. Nochmals gut mit Mehl bestäuben, mischen und trocknen, bis es trocken ist (wenn Sie es in einem Behälter aufbewahren). Wenn Sie sofort kochen möchten, lassen Sie es einige Stunden trocknen.

15. SCHRITT 15

    

    Bewahren Sie trockene Nudeln in einem Behälter mit dicht schließendem Deckel auf.

16. SCHRITT 16

    

    Eine andere Möglichkeit, Nudeln zu schneiden. Den Teig ebenfalls dünn ausrollen und gut mit Mehl bestäuben.

17. SCHRITT 17

    

    Mit einem scharfen Messer in 2-3 cm breite Längsstreifen schneiden.

18. SCHRITT 18

    

    Wir stapeln die Streifen übereinander und schneiden die Nudeln schräg, 3-4 mm breit.

19. SCHRITT 19

    

    Nochmals Mehl darüber streuen und die Nudeln schütteln. Sie müssen es auch trocknen, bis es trocken ist.

20. SCHRITT 20

    

    Bewahren Sie trockene Nudeln in einem dicht verschlossenen Behälter auf.

21. SCHRITT 21

    

    Das sind so wunderbare hausgemachte Eiernudeln. Kochen Sie für Ihre Gesundheit. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

14.10.2023

4.8

Angel, diese Nudeln sind sehr lecker. Wir kochen daraus oft Nudelsuppe

Ira

14.10.2023

5

Angel, deine Nudeln sind wunderschön geworden!!! So gelb – alles sonnig! Nun ja, es sieht sehr lecker aus. Lecker! Vielen Dank für das Rezept!

nasstin

14.10.2023

4.6

Olechka, ich liebe hausgemachte Nudeln, aber ich bin immer etwas faul, sie selbst zu kochen! Und du zeigst es so schön und detailliert, dass ich mich offenbar verbessern muss!!!

Ira

14.10.2023

4.8

Ich habe diese hausgemachten Nudeln gemacht – es ist ganz einfach und unkompliziert! Ich werde wahrscheinlich Suppe daraus machen, oder vielleicht koche ich es einfach auf, würze es mit Butter und bestreue es mit geriebenem Käsemmm ... Vielen Dank für das Rezept! Jetzt ist es unwahrscheinlich, dass ich Nudeln im Laden kaufe. Hier ist mein Fotobericht -->>

Ira

14.10.2023

5

...schließlich habe ich beschlossen, es einfach zu kochen – es ist unglaublich lecker geworden!!! Hier ein Fotobericht -->>

Anastasia Chrenowa

14.10.2023

4.8

Bitte sagen Sie mir, ist es überhaupt nicht nötig, Wasser hinzuzufügen?