Курячі сердечка - 35 покрокових рецептів приготування

Головною перевагою курячих сердечок є їх пружний і щільний субпродукт. Це означає більше можливостей для приготування багатьох смачних і різноманітних страв. Рецепти з курячими сердечками зручні тим, що продукт швидко готується.

Курячі сердечка

Термічна обробка потрухів займає дуже мало часу через їх невеликих розмірів. 10-15 хвилин і готово, будь то смаження, варіння або тушкування. Що смачного можна приготувати з курячих сердечок? - Зварити суп. М'ясо додавати не обов'язково. - Тушкуємо плов. - Приготуйте печеню на гарнір. З цибулею, морквою, іншими овочами, під вершковим, сметанним або соєвим соусом. - Нанизати на шпажки для міні-кебабів або для канапе. - Перемолоти в фарш для котлет або начинку для лаваша. Як правильно чистити сердечка? Просто налийте гарячої води і видаліть найдовші судини, знову промийте. Це для всеїдних і не гидливих. Але багатьом людям неприємно готувати продукт зі згустками крові. Найретельніший спосіб очищення — розрізати серце навпіл і вискоблити внутрішню частину. Оптимальний варіант: стиснути кожну дрібницю пальцями і згусток видавиться. Господині також вважають за краще вирізати всі судини зверху. Насправді це неекономний спосіб чищення, половину продукту доведеться викинути, тому що там немає нічого зайвого, все їстівне. Але знову ж таки, це залежить від особистих уподобань.