Курячі потрошки

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти за списком. У магазині за досить низькою ціною можна знайти такий набір субпродуктів, як курячий субпродукт, до складу якого входить куряча печінка, серце і шлунки. Це не тільки смачні, але й корисні продукти, багаті вітамінами та мінеральними сполуками. Буває, що комусь не подобається печінка, чи серце, чи шлунки

2. КРОК 2

   

   Курячі шлунки акуратно наріжте невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Курячу печінку також ретельно промиваємо, знімаємо плівки і нарізаємо кубиками.

4. КРОК 4

   

   Курячі сердечка помити, очистити від жиру і розрізати ножем на кілька частин. Цибулю почистити і дрібно нарізати ножем. Моркву помити, почистити і натерти на середній тертці.

5. КРОК 5

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо, викладаємо відварені курячі потрошки, обсмажуємо їх, періодично помішуючи лопаткою, близько 5 хвилин на середньому вогні, вони повинні посвітлішати.

6. КРОК 6

   

   Додати відварену моркву і цибулю в сковороду з курячими потрошками, перемішати інгредієнти і продовжувати обсмажувати разом близько 10 хвилин. Потім в сковорідку наливаємо воду (замість води можна використовувати овочевий бульйон), додаємо за смаком сіль і чорний мелений перець, перемішуємо. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте курячі потрошки з овочами близько 30 хвилин, зменшивши вогонь до мінімуму.

7. КРОК 7

   

   Потім знімаємо кришку зі сковороди, додаємо пару столових ложок жирної сметани, сметану можна замінити вершками і за бажанням додаємо томатну пасту для додання особливого смаку і пікантності. Змішати.

8. КРОК 8

   

   Знову закриваємо сковороду кришкою і продовжуємо гасити ще 10-15 хвилин. На дні каструлі повинен бути густий соус, але в каструлі майже не повинно залишатися рідини. Страва готова, курячі сердечка, шлунки і печінка в сметані виходять соковитими і ніжними на смак. За бажанням готову страву посипте рубаною свіжою зеленню, а подавати курячі потрошки можна з будь-яким гарніром: макаронами, крупами або картоплею. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аліна Вікторівна

11.09.2023

5

ну такий рецепт, надзвичайно цікавий, треба повторити

ЛуСей

11.09.2023

4.5

Я люблю потрошки, дякую за рецепт, давайте спробуємо. Натомість я поділюся своїм рецептом цієї страви https://www.youtube.com/watch?v=inUT_7VgCOc

Лідія Олександрівна

11.09.2023

4.7

Гарний рецепт! Дякую

Іра

11.09.2023

5

Безсумнівно, дуже корисний і смачний продукт. Дуже дякую за рецепт!

Тетяна

11.09.2023

4.8

цікавий рецепт. треба спробувати

Вікторія

11.09.2023

4.6

Готувала за вашим рецептом. Вийшло дуже смачно. Ще додала коріандр як приправу.